很多人会合理地将鸡蛋大小与母鸡年龄联系起来；年长的母鸡下更大的蛋。这是事实，但还有许多其他影响因素。鸡蛋生产管理实践也会影响鸡蛋的大小，其中体重和营养的影响最大。
有些鸡具有比其他鸡长得更多的遗传倾向，这与采食量有关，这最终会影响蛋的大小。正因为如此，生产者必须充分考虑他们饲养的品种。例如，棕色蛋鸡比白色母鸡重，因此会产下更大的蛋。
体重是产蛋成功的重要参数，尤其是在育成期。它提供了何时根据生理要求和骨骼形成转换饲料的指标。
蛋鸡的体重也可以提供整个生产期间鸡蛋大小的指示。
产蛋开始时的体重在整个产蛋周期中调节蛋重，较重的母鸡产下较重的蛋。
光刺激是促进性成熟和卵子大小的关键工具。育成期间缓慢的降压计划使后备母鸡有更多的光照时间来进食和生长，延迟成熟并导致更大的鸡蛋大小。更快的降压照明程序提供更少的光照时间和更慢的生长，但会促进更早的性成熟和更小的鸡蛋大小。
为了确定产蛋的开始，需要考虑光刺激发生的年龄和体重，因为它们在生殖器官的成熟中起着重要作用。随着母鸡年龄的增长，它们会产下更大的蛋，蛋的大小通常与产蛋数成反比。生产开始得越快，在产蛋周期结束时产蛋总量就越大。
由于采食量的影响并最终达到所需的鸡蛋大小，蛋鸡会面临一段时间的热应激。
任何改变采食量的问题都会影响蛋重。例如，在较凉爽的环境或非笼养生产系统中，能量需求增加，家禽通过采食更多来补偿。饲13789128474摄入量的具体含义是营养摄入量，尤其是蛋白质（氨基酸）对鸡蛋大小的影响大于能量摄入量。
随着蛋鸡的老化，蛋壳质量会因钙吸收率降低和鸡蛋尺寸变大而下降。蛋壳重量在母鸡的年龄段内相对恒定，因此将恒定数量的蛋壳分布在较大的鸡蛋上会导致鸡蛋损失增加，这是由于产蛋后期的蛋壳较弱。
在某种程度上，减少日粮粗蛋白，根据理想的蛋白质结构通过必需氨基酸进行平衡，是在生产周期后期防止“超大”鸡蛋的好方法。由于产蛋量自然下降，蛋鸡的需求量减少。当鸡蛋质量随着母鸡年龄的增加而减少时，日粮中额外的粗蛋白会促进体重和蛋重的增长。
根据大多数蛋鸡氨基酸研究，蛋重参数对日粮氨基酸的敏感度高于产蛋数。
与最大蛋量相比，母鸡在氨基酸摄入量水平低得多的情况下实现最大产蛋率。蛋鸡需要更高的蛋氨酸+半胱氨酸和赖氨酸摄入量才能达到最大蛋重，而苏氨酸和色氨酸与最大产蛋率相比没有显着影响。另一方面，苏氨酸和色氨酸对产蛋率的反应比赖氨酸和蛋氨酸 + 半胱氨酸的反应更强，后者具有中等效果。
蛋氨酸是蛋鸡的第一限制氨基酸，减少蛋氨酸不仅会减小蛋的个头，而且产量也会下降。因此，改变蛋氨酸的补充添加水平或推荐水平具有很高的风险，尤其是在采用“理想蛋白质概况”制定饮食时。
比例必须永久保持，否则平衡蛋白质的概念就会被取代。因此，建议在使用 “Ideal Protein Profile”时调整赖氨酸水平以保持理想的氨基酸比例。只需降低蛋鸡日粮中的粗蛋白水平。
