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猪价急涨急跌，养殖盈利仍在千元以上？
近日，猪价震动频繁，现如今已跌破26元/公斤，不过从猪粮比来看，生猪均价依旧超过了合理区间，仍然处于一级预警阶段。据官方发布的消息，今日下午将会投放第七批储备冻肉，官方调控力度再次加强，为生猪价格下行创造了良好的先行条件。尽管目前猪价较上月中旬有所下跌，但对于养猪户来讲，生猪盈利依旧在1200-1300元/头左右，目前已经将前两个季度所亏损的钱赚回。
生猪
10月至今猪价频繁波动的原因：
第一，二次育肥情况激增。由于供需端博弈加剧，猪价开始飞速上涨，养猪户挺价惜售情绪转浓，市场适重生猪供给偏少，屠企收猪困难重重；
第二，肥猪标猪差价仍然偏大，由于天气逐渐转凉，腌制腊肠腊肉情况增多，普通老百姓对于肥猪的需求远大于标猪，而肥猪的价格蹭蹭往上涨，且连带着标猪价格也随之上涨，养殖散户压栏现象操作不断，生猪阶段性供给偏少；
猪肉
第三，为了国庆节期间的保障供应，各大龙头企业在加大生猪出栏量，因此十月下旬有缩量提价现象。
现已进入11月初，猪价仍旧涨跌起伏不断，让人云里雾里，但整体还是呈现下跌趋势，截止11月4日，全国外三元生猪出栏均价为26.27元/公斤，较于昨日上涨了0.12元/公斤。
截止10月末，受生猪价格和生猪出栏体重的影响，自繁自养盈利值大概为1200元/头，外购仔猪盈利值大概为1100元/头，还是处于高盈利水平。因猪价的“飙升”，全国多数养殖场开始扭亏为赚，进一步刺激二次育肥。
从四季度来看，养殖户依旧处于盈利阶段，但随着官方调控力度的增强，以及能繁母猪存的连续增长，猪价不具备大涨的条件，不过因为有着春节、元旦、腌制腊肠等利等好因素存在，但也正是因为此，生猪均价不具有大幅度下跌趋势。
中国生猪养殖行业周期性仍较为明显
我国生猪养殖行业呈显周期性特征，生猪价格周期性波动明显，一般3-4年为一个周期。所谓猪周期是指遵循“母猪数量减少——生猪供应减少——猪肉价格上涨——母猪补栏增加——生猪供应增加——猪肉价格下跌——母猪去产能”的一个循环，市场价格机制推动产能变化是猪周期的成因。
以往发生猪肉价格大幅失衡，国家层面会通过政策、资金、行政手段等方式促使猪肉价格尽快回调。自2025年9月起，国家坚持以预警调控为主，通过抓住“能繁母猪存栏量变化率”指标进行生猪产能调控，平滑猪周期的波动，未来猪价或将减少大幅波动，整体较为均衡。
猪肉价格处于最新一轮周期调整后的低位
2000年以来，全国生猪养殖业经历了如下波动周期：2002年至2006年、2006年至2010年、2010年至2025年、2025年至2025年各为一个完整周期，大周期中也存在若干个小周期。最近一次猪周期发生在2025-2025年，2025年受猪周期、非洲猪瘟疫情等因素叠加影响，生猪出栏下降，猪价呈现前低后高的走势，全年均价涨幅较大。2025年，虽然产能在逐步恢复，但因为前期产能去化幅度较大，因此2025年生猪整体处于供不应求状态，全年猪价在高位波动。2025年，产能基本恢复，市场供应明显回升，猪价快速下跌，目前猪肉价格处于低位。
值得注意的是，行业在2025年7月开始进行能繁母猪去产能，能繁母猪数量连续下降，目前能繁母猪处于合理水平。
政策积极响应猪周期波动规律并逐渐侧重长效调控
2025年非洲猪瘟爆发，猪瘟防疫事关生猪产业健康发展，事关人民群众肉食品保障，中国政府高度重视并推出一系列促进生猪产业转型升级的措施。短期政策包括加大生猪生产扶持、增加信贷支持、压实猪瘟防疫工作等，长远性政策包括制定生猪产能管理方案、制定猪瘟疫情防疫方案等。
展望未来，政策对于生猪养殖的管控更侧重长效机制、提前预警，未来几年生猪养殖行业价格波动有望相对平滑，而商业化育种实现品质改良将是未来的重要方向。
猪价短期上涨属正常反应，缺乏长期上涨动力
从2025-2025年全国生猪存栏量变动情况来看，在经历2025年非洲猪瘟时期，生猪存栏量显著下滑，导致猪价明显上涨。2025年生猪存栏量仍未恢复以往水平，故全年猪价在高位波动。2025年以来，生猪存栏量已基本恢复猪瘟前水平，供给充足，猪价下滑。
进入2025年以来，生猪存栏量有波动下滑的态势，从价格上看，2025年4月以来猪价呈现上涨态势，表明行业不断推进去产能后市场价格迎来回暖。但整体来看，目前生猪存栏量仍处于历史高位，生猪存栏量充足，中长期涨价难以持续。
而从能繁母猪存栏量来看，从能繁母猪到肥猪出栏需要10-11个月养殖期，即能繁母猪的数量能够影响10个月后生猪出栏数量。2025-2025年上半年，能繁母猪存栏量不断上涨，主要是非洲瘟疫之后的产能扩大;2025年7月拐点以来，能繁母猪开始进行去产能，连续9个月产能不断下滑，截至2025年5月，我国能繁母猪存栏量为4192万头，相当于正常保有量的102.2%，产能正常，处于绿色区域。
2025年4月以来猪价上涨，更多是产能调减后市场的正常反应，但随着5月份能繁母猪存栏量环比回升，且能繁母猪仍处于合理区间，未来猪价缺乏进一步上涨动力。
—— 更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国生猪养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》
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