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信阳的瓦罐肉多少钱一份?
信阳瓦罐肉,也叫闷罐肉在饭店里面的价格一般在60_100元钱左右一份,分量还可以,一般用沙煲装起来,下面点上蜡烛,可以保温。超市也有整罐装的闷罐肉一般5公斤一罐,260元左右。回去以后可以自己加工。
信阳的瓦罐肉,我们信阳也叫闷罐肉,就是选猪五花肉,切成大约0.6厘米厚,6_8厘米长的大块,下锅炒成金黄色,差不多是一半油一半肉的状态,然后放入盐,盐要多放一点,这样能储存好久,吃的时候直接盛出来放到锅里再加去萝卜或者豆皮或者莴笋等配料闷熟就可以了。吃起来肥而不腻,回味无群。以前人穷的时候,做一次闷罐肉能吃好长时间,信阳民间家家户户都会做一点,放在那里,这样不管平时做饭,还是家庭来客,做起来比较简单,还好吃,跟新鲜猪肉不一样的口感。
信阳猪肉持续在3元左右,堪称白菜价,对养殖户来说是好还是坏?
个认为绝对不是好事。"肉贵伤民,肉贱伤农",让猪肉价格保持在一个合理的区间才是正解。3元一斤的价格绝对跌破了成本价,养殖户每养一头猪要亏本600元左右。长期下去,最终伤害的是围绕着养殖业的整个产业链。目前由于价格过低,养殖户纷纷减少存栏,最终将改变供需力量对比,猪肉价格应该企稳回升,进入新一轮周期。政府应启动收储托住市场,一是避免产能过度淘汰,二是在下一轮价格过高时投放储备平抑肉价。
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