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海门人最爱吃的十道菜?
红烧海门山羊肉、面拖蟹、盐齑豆瓣汤、红扁豆烧万年芋艿、青茄子烧洋扁豆、海门香芋烧茶干、鲫鱼烧毛豆、糟烧带鱼、红烧土猪肉(沙乌头猪)、红烧海门黄鸡。
这一道道海门本帮菜,就是一个个海门故事,凝结了乡情,唤起了乡音,抒发着乡恋,也为海门地域美食文化打开了一扇看风景的窗。
靖江有什么特产/?
1、靖江猪肉脯。靖江猪肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃,属于苏菜菜系,菜品色泽棕红,光泽美观,口味香甜,食而不腻,成品为片型,始创于1936年,选料精细,采用传统工艺,配以多种天然香料,经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。
2、蟹黄汤包。蟹黄汤包是江苏的传统小吃,蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
3、香沙芋。香沙芋是中国地理标志农产品。靖江、启东、海门,淮南淮北地区是香沙芋主要产地,种植历史悠久。香沙芋品种抗病、抗虫害能力强。该品种的主要特点是支链淀粉含量高、营养丰富、口感好,有一股独特香味。
4、籼子粥。籼子粥,传统名点,属苏菜系。是用全麦磨粉。一般为元麦(靖江等地区)、大麦(泰兴等地区),当地人都称之为籼子粥。江阴等江南地区也有,称为麦粉粥。籼稻的种植主要在华南热带及淮河以南亚热带的低地。因此仅江苏省长江沿岸一带有食用此粥的风俗。
5、老汁鸡。老汁鸡诞生于靖江古镇—季市,季市的老汁鸡,早在明清时期就已闻名遐迩。根据季家市文史资料记载,清朝末年南街解树芝家就以祖传占肉、老汁鸡等烹调技艺,闻名季家市。上至社会名人雅士富豪贾商,及至百姓人家遇有喜庆吉祥之日,无不请解某到府亲自掌勺,烹制菜肴。
海门迪仔丸哪家好吃?
推荐: 石门老字号迪仔丸
现炸的鱼丸,热气腾腾,鱼肉雪白,夹杂着些许芒光碎,不蘸酱料也可以吃出清甜的海鲜味儿。
迪仔丸它不同于平日吃的鱼丸,内馅加了凉薯马蹄爽葱花,炸好的丸子皮脆肉香十分鲜甜美味
根据网民口碑评价,海门迪仔丸最好吃的餐馆是“长安小吃店”。
长安小吃店有着很高的人气和美食评价。
全国各地都有很多人前来品尝海门迪仔丸,并且大多数人都给予了高度评价,认为这里的味道最正宗,价格也很亲民。
海门迪仔丸是江苏省海门市的一种特色小吃,与其他地方的肉丸和鱼丸不同,它是用小虾仁和猪肉混合而成。
长安小吃店以独特的配方和精湛的手艺制作出了最正宗的海门迪仔丸,受到广大消费者的高度认可。
除了海门迪仔丸,这家店还有其他许多美味的小吃,值得品尝。
海门糕仔哪里买最正宗?
最正宗的是“长安糕仔店”。
海门糕仔丸是江苏省海门市的一种特色小吃,与其他地方的肉丸和鱼丸不同,它是用小虾仁和猪肉混合而成。
长安小吃店以独特的配方和精湛的手艺制作出了最正宗的海门迪仔丸,受到广大消费者的高度认可。
除了海门迪仔丸,这家店还有其他许多美味的小吃,值得品尝。
七米巷饼家正宗
百年老字号的店
【地址】:汕头市、潮阳区、海门镇、莲峰中路213号
位置比较靠近市场 位于乡镇的小路上
【特色】: 店家主营的是各类潮汕糕点, 比较有特色的当属是【海门糕仔】
外观是圆圆的饼状 里面有芝麻,花生碎 , 咬一口含在嘴里有种清甜甘凉的感觉 口感还可以
【总结】:潮式糕点类小吃,还是比较有地方特色的,有喜欢的小伙伴可以尝试一下
广东潮汕
广东潮汕特产-海门糕仔,个人感觉吃起来比较疏松,比较醇香,纯手工制造,吃起来还是比较纯正的,新鲜度很高的一款糕点!
广东潮汕特产海门糕仔糯米糕,当然要在潮汕当地买最正宗。
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