近日，农业农村部确认辽宁省沈阳市沈北新区发生一起生猪非洲猪瘟疫情并启动Ⅱ级应急响应，这是我国首次发生非洲猪瘟疫情。
农业农村部有关负责人说，目前，该起疫情已得到有效控制。
根据通报，8月1日，辽宁省沈阳市沈北新区某养殖户的生猪发生疑似非洲猪瘟疫情，存栏383头，发病47头，死亡47头。接到报告后，农业农村部立即紧急指导当地做好各项防治措施并采样检测，8月3日，经中国动物卫生与流行病学中心（国家外来动物疫病研究中心）确诊，该起疫情为非洲猪瘟疫情。
截至8月3日15时，疫点内913头生猪已经全部扑杀和无害化处理。疫区周围设立了多个临时消毒站，对出入人员物品进行强制消毒。农业农村部表示，目前，该起疫情已得到有效控制。
农业农村部提醒生猪养殖者：
1. 严禁从疫区调运生猪；
2. 注意做好日常消毒工作；
3. 尽可能封闭饲养生猪，采取隔离防护措施，尽量避免与野猪等接触；
4. 严禁使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水或餐余垃圾饲喂生猪；
5. 一旦出现不明原因死亡异常增多且有猪瘟类似症状的，应及时上报当地兽医部门。
对于非洲猪瘟，大家未免恐慌，非洲猪瘟到底是什么病？传染吗？猪肉还能吃吗？今天康康为大家详细讲解非洲猪瘟。
非洲猪瘟到底是什么病？
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病， 严重危害着全球养猪业。我国将非洲猪瘟列为一类动物疫病，是烈性外来疫病，其强毒力毒株对生猪致病率高，致死率100%，没有特效药，没有疫苗，所以一旦发现必须扑杀并无害化处理。
一类动物疫病指对人畜危害严重、需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的疫病，为重大动物疫病的最高级别，同为此级别的动物疫病还包括高致病性禽流感、口蹄疫、牛瘟等。
非洲猪瘟会传染人吗？
非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外， 其它动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。
非洲猪瘟的主要危害是什么？
非洲猪瘟对生猪生产危害重大。据了解，发病率通常在40%~85%之间，死亡率因感染的毒株不同而有所差异，高致病性毒株死亡率可高达90%~100%。
非洲猪瘟疫情一旦发生能控制住吗？
在我国，一旦发现疫情，当地政府会迅速组织有关部门，划定疫点疫区封锁区，每个封锁区出入口都会设立消毒站和岗哨，确保封锁区内的猪及产品都运不出来，所以疫区外的猪还是很安全的。
同时，碱性、酚类、戊二醛等消毒药对非洲猪瘟病毒都有效，只要坚持每天消毒就能够有效杀灭环境中残留的病毒，防止病毒扩散。
猪肉还能吃吗？
首先，疫区内所有生猪均被扑杀并无害化，意思就是理论上你并不会买到被病毒感染的猪肉。适用于非洲猪瘟的无害化处理为销毁，即使用密闭容器运送尸体至处理场所，采用湿法化制或焚毁的方法处理尸体。
其次，非洲猪瘟的病毒还是比较容易被破坏的：加热被感染病毒的血液55℃30分或60℃10分钟，病毒将被破坏。也就是说，只要你把猪肉炒熟了/热透了，病毒就失去感染性了。另外，较长时间的腌制（通常需要至少100天）也可以使病毒失去感染性。
最后，非常幸运的是，非洲猪瘟病毒并不会传染给人。
所以，请大家还是冷静对待，不用害怕非洲猪瘟就不吃猪肉了。
如何识别正规渠道的猪肉？
1
看猪肉的检疫章
猪肉有了检疫章，就是代表着食用安全。
目前，检疫章的形状基本上都是使用“自动涂色滚动式肉检验讫”。这种设备会在猪的身上（从头到尾）进行盖章，也就是一个长条的形状。能确保猪的身长无论哪部分都能看见检疫章。通过检疫章上的号码就能知道猪肉是在哪个屠宰场宰杀的。
还有一种圆形的章，可以叫作品质章，是一种商业行为，是公司对猪肉品质的一种区分。
2
到正规市场购买猪肉
一般注水肉等劣质肉，更可能会出现在社区内的早市或者晚市，正规市场或超市出现的几率很小，所以消费者还是到正规的市场或超市中购买较为保险。
3
观察猪肉的外观
好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜且是洁白色，没有黄膘色。
猪肉表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
在这么严肃、这么重大的疫情面前，我们把疫病控制交给兽医专家，把信息发布交给官方。一些不实的小道消息，反而会引起社会恐慌。我们要注意的是，一定要从正规的渠道购买猪肉，买来的猪肉一定要充分加热后食用。
最后，再次强调：
不传人！
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文字来源：健康时报、果壳网、央广新闻、央视新闻、中国新闻网
图片部分来源于网络
编辑：张觅奇
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