“蒙夏牧场涮锅牛肉卷/羊肉卷500克，原价32元，会员价29.9元。”近日，有网友在商超购物时被一款低价牛肉卷的促销吸引，仔细查看产品标签才发现，所谓的“牛肉卷”配料表首位竟是猪肉。
肥牛卷不管是涮火锅，还是做菜都很适合，不少家庭都会买。事实上，配料里添加水、食用盐、食品添加剂甚至猪肉、鸭肉等其他肉源的“调理肉片”“复合肉片”并不少见。
小编走访发现，在无锡的批发市场、商超、电商等渠道，均能见到调理类牛羊肉卷的身影。
此类产品主要采用国内贸易行业标准《预制肉类食品质量安全要求》（SB/T 10482—2008）或《速冻调制食品》（SB/T 10379-2012）。
而纯牛羊肉卷多采用《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707—2016）。
配料表一般只有牛肉或羊肉二字，没有其它的字眼！
再看它的产品执行标准——GB2707。GB2707是鲜（冻）畜、禽产品的国家标准，可以说有了它，产品质量就有了保证！
另外，一些纯牛羊肉卷还有“动物产品检疫合格”标志。有它，说明产品通过了相关检疫机构的检测和审批，符合相关法规、标准和质量要求，不含有携带或传播动物疾病、人畜共患病或其他不良因素的动物及其产品。
在青祁路某大型商超，500克规格的纯牛羊肉卷零售价普遍在50元以上，澳洲进口肥牛卷售价甚至可达百元，而调理类牛羊肉片的售价普遍较低，500克规格售价多在35元—40元，个别产品促销价不足30元。
在电商平台，四川成都某食品公司销售的一款“肥牛卷”价格甚至低至16元/斤。据卖家说，这种肉卷经牛油混合调味，用作红油火锅“一般吃不出来”。
总结一下
如何避免买到“黑心肉”？
一般来说，
直接认准执行标准就够了
——GB2707
鲜(冻)畜、禽产品的食品安全国家标准
如果你觉得记执行标准很麻烦
也可以选择看配料表
第一梯队：配料表有且只有肉；
第二梯队：配料表是肉+少量调味剂；
第三梯队：肉+大豆分离蛋白+各种食品添加剂。
在挑选牛羊肉卷时
千万别光看外形
一定要仔细看看包装上的内容
信息量还是很大的！
（来源：无锡博报生活 编辑：依依）