今天是2023年5月27日，星期六，全国鸡蛋均价为4.28元/斤，较昨日持平；北京地区均价为4.55元/斤，较昨日持平；辽宁地区均价最高为4.35元/斤，山东地区均价最低为4.22元/斤。
产区方面：
山东产区鸡蛋价格止跌企稳，货源供应正常，终端需求表现较为一般，蛋商谨慎按需采购，走货一般；今日山东产区鸡蛋均价为4.22元/斤，较昨日持平。
河南产区货源供应正常，终端市场需求有限，蛋商少量补货后，走货正常偏缓，价格稳弱运行；今日河南产区鸡蛋均价为4.29元/斤，较昨日持平。
河北产区货源供应正常，南方市场因高温天气，市场流通放缓，蛋商维持低库存运营，粉蛋落价，红蛋跌势缓解；今日河北产区红蛋均价为4.29元/斤，较昨日持平。
江苏产区蛋价止跌企稳，货源供应正常，终端需求表现不佳，蛋商拿货谨慎，部分蛋商持观望态度，走货平稳；今日江苏产区鸡蛋均价为4.28元/斤，较昨日持平。
湖北产区货源供应正常，因天气的影响，鸡蛋储存难度加大，蛋商轻仓操作为主，红蛋跌势减缓，粉蛋下滑；今日湖北产区红蛋均价为4.26元/斤，较昨日下跌0.04元/斤。
辽宁产区局部货源供应偏紧，终端市场下货平稳，蛋商接货意愿趋于谨慎，走货一般，价格随行止跌趋稳；今日辽宁产区鸡蛋均价为4.35元/斤，较昨日下跌0.01元/斤。
销区方面：
北京各大市场鸡蛋价格稳定，北京主流参考价200元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价200元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格195-200【稳定】按质高低价均有，到货3车，货源减少，成交灵活，走货一般。
上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价120元/27.5斤，浦西120元/27.5斤。粉壳鸡蛋价格，七层纸箱52斤245-255元/箱，45斤210-220元/箱。粉蛋价格有高低，货源正常，走货一般。
广东广州市场鸡蛋价格稳定，红蛋到车1台，主流批发价4.55-4.65元/斤，稳定；粉蛋到车19台，主流批发价4.40-4.50元/斤，稳定。到货粉蛋偏多，库存见多，走货一般。
广东东莞鸡蛋价格稳中小涨，（360枚/箱）红蛋累计11车，带箱批发价198-200元/箱，局部涨2元；粉蛋累计26车，主流批发价190-193元/箱，局部涨3元。到货正常，库存正常，走货正常。
今日红蛋价格稳定，粉蛋弱势下滑，其中河北部分地区粉蛋价格已跌破4元大关。主要是因为南北地区，气温升高，阴雨不断，鸡蛋储存霉变风险加大，养殖端出货积极，但终端消费跟进力度偏差，购销节奏放缓，抑制了蛋价的上涨动力。鸡蛋信息网小编预计，近日蛋价恐窄幅调整的趋势，价格重心或整体小幅下移。
