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肝脏是家禽全身最大的消化腺，也是体内新陈代谢的中心站，位于腹腔脏器的最腹侧，壁面向外凸出紧贴胸骨和下腹壁；脏面凹陷紧贴腺胃肌胃和肠管；前面靠近心脏。肝脏参与机体的新陈代谢、解毒、胆汁生成、凝血、免疫等机能，还在热量产生、调节血液循环量、调节水与电解质的平衡中均起着非常重要的作用，是家禽体内的一个巨大的“化工厂”。那么，对于家禽来说，为什么保肝就是保命呢？
1家禽没有重要的免疫器官——淋巴结
动物在临床发病时，我们的传统理念考虑的是怎么把病毒、细菌杀死，一味的杀，最后只能导致病原的耐药谱越来越广，使我们临床上许多疾病无药可治。面对无药可治的现象，将来的疾病必然越来越难控制，甚至可以说是无处下手，所以一味的乱投药，最后可能会危及到我们人类健康。
对于机体的防御屏障来说，我们首先考虑到粘膜，然后皮肤，那么在病原微生物突破了这些屏障之后，肝脏将成为抵御外界病原微生物入侵的最后一道屏障！病原微生物突破了粘膜和皮肤后，它将通过血液循环进入血液及淋巴循环，然而禽类没有淋巴结，这些病原最后将进入肝脏，所以说禽类的肝脏比哺乳动物的肝脏担任的风险更大，一旦肝脏不好，外来各种抗原或者一些有毒有害的物质就会直接进入血液，进入到全身的整体的血液循环中，将会对整体的各个器官系统产生不良的影响；机体在病理状态下，动物机体要调动机体自身的各个方面的贮备。首先，修复它自身的抵御屏障，其次是保供应，这个保供应就是说体液内环境中各个物质成分，在病理状态下，仍然能够满足机体的各个器官、组织细胞正常生理活动的完成，这部分工作绝大部分是由肝脏来完成的，这也是禽群在得病期间，给予治疗药物的同时配合保肝类药物能够大大缩短治疗周期的原因。
2肝脏与家禽的胃肠道消化功能息息相关
胃肠道是直接与外界环境接触面积最广的器官，一方面为机体提供营养物质，提高饲料转化率，所以有“养禽就是养肠道”之说；另一方面胃肠道是病原入侵体内的一个最大的屏障，所以说胃肠道是动物机体接受外来病原风险的主要器官。在正常情况下，病源微生物经过胃肠道之后，机体通过自身的胃肠道粘膜屏障可以抵御外界病毒的侵袭，但是如果肠粘膜受到损伤，肠道菌群就形成了动物体内很大一个内毒素库，而这种内毒素的结果最主要首先依靠肝脏来清除，胃肠道紊乱往往引起肝脏病变或者相应的病发症的发生，肝脏功能好，还可以协助机体胃肠道粘膜的修复（胃肠道粘膜可以通过不断的增殖、不断地脱落，来修复他自身）这也是禽群长期胃肠道疾病久治不愈的时候，配以保肝类药物同步治疗就会取得一定的效果的原因。所以说肝脏我们怎么来保它都不为过，保肝应该在机体保健中处于非常重要的地位。
3肝脏在疫病防控中的作用不可轻视
肝脏也是构成网状内皮系统的重要组成部分，是免疫的重要器官，并积极地参与正常免疫活动，它虽不直接产生抗体，但有大量巨噬细胞，在免疫中发挥重要作用。对于当前疾病，我们使用药物治疗、疫苗防控也不一定能完全靠的住，因为病原也在不断进行适应，不断地改变自身。面对这种情况，我们要从动物自身角度来改善它自身的防御功能，从免疫屏障角度，从器官功能角度帮助机体修复功能，来达到一个保健，而不是光想着杀灭病原，通过各个器官系统功能相互的影响，达到神经系统功能活动和内分泌系统功能活动能够维持恢复到正常，只有这些功能恢复到了正常，那么在各个器官系统之间才能够重新和谐共处，禽群才会真正的达到健康！
养殖业不断的治疗疾病，带来了病毒毒株的变异，细菌抗药性的增加，严重损害了肝脏功能，甚至给养殖业带来灾难性后果。超级细菌的出现、疫苗防病的效果不理想就在提醒我们改变防病的观念，进行家禽的保健。我们不能忽略环境的改善、消毒和治理，更不能忽略家禽机体的保健，这些才是养殖成功的关键。
