株洲网讯（记者 何丽）不知道大家有没有发现，很多亲戚好友，特别喜欢在朋友圈转发未经证实的言论或新闻，还“义正言辞”地在群里和大伙儿说吃这个有毒吃那个致癌，制造莫名的恐慌情绪，给大家的生活造成困扰。
小编就经常会收到妈妈发来的各种链接——紫菜是塑料做的，肉松是棉花做的，老酸奶是皮革做的，牛奶还致癌......
然后，前几天出了个事儿，小编妈妈特意截屏新闻告诉我，猪肉也不能吃了。这个新闻可能大家都听说了，8月1日在辽宁沈阳发生了一起疑似非洲猪瘟疫情。8月3日经中国动物卫生与流行病学中心（国家外来动物疫病研究中心）确诊，确实为非洲猪瘟疫情，这也是我国首次发生该疫情。
疫情发生后，当地采取了各种防治措施——封锁、扑杀、无害化处理、消毒等，禁止所有生猪及易感动物和产品进出封锁区，也暂停沈阳全市范围的生猪向外运送。截止目前，该起疫情已得到了有效控制。
尽管如此，面对突如其来的这起非洲猪瘟疫情，很多人还是焦虑：疫情会不会影响到人？猪肉还能不能安全吃了？
为了让大家放心吃猪肉，为了让大家面对朋友圈谣言时更加理智，我们今天一起来说一下这个事情。
非洲猪瘟到底是什么病？
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病，严重危害着全球养猪业。我国将非洲猪瘟列为一类动物疫病，是烈性外来疫病，其强毒力毒株对生猪致病率高，致死率100%，没有特效药，没有疫苗，所以一旦发现必须扑杀并无害化处理。
非洲猪瘟会传染人吗？
非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其它动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。
猪肉还能吃吗？
首先，疫区内所有生猪均被扑杀并无害化，意思就是理论上你并不会买到被病毒感染的猪肉。适用于非洲猪瘟的无害化处理为销毁，即使用密闭容器运送尸体至处理场所，采用湿法化制或焚毁的方法处理尸体。
其次，非洲猪瘟的病毒还是比较容易被破坏的：加热被感染病毒的血液55℃30分或60℃10分钟，病毒将被破坏。也就是说，只要你把猪肉炒熟了/热透了，病毒就失去感染性了。另外，较长时间的腌制（通常需要至少100天）也可以使病毒失去感染性。
非洲猪瘟疫情一旦发生能控制住吗？
在我国，一旦发现疫情，当地政府会迅速组织有关部门，划定疫点疫区封锁区，每个封锁区出入口都会设立消毒站和岗哨，确保封锁区内的猪及产品都运不出来，所以疫区外的猪还是很安全的。
同时，碱性、酚类、戊二醛等消毒药对非洲猪瘟病毒都有效，只要坚持每天消毒就能够有效杀灭环境中残留的病毒，防止病毒扩散。
如何识别正规渠道的猪肉？
1 看猪肉的检疫章——猪肉有了检疫章，就是代表着食用安全。
目前，检疫章的形状基本上都是使用“自动涂色滚动式肉检验讫”。这种设备会在猪的身上（从头到尾）进行盖章，也就是一个长条的形状。能确保猪的身长无论哪部分都能看见检疫章。通过检疫章上的号码就能知道猪肉是在哪个屠宰场宰杀的。
还有一种圆形的章，可以叫作品质章，是一种商业行为，是公司对猪肉品质的一种区分。
2 到正规市场购买猪肉
一般注水肉等劣质肉，更可能会出现在社区内的早市或者晚市，正规市场或超市出现的几率很小，所以消费者还是到正规的市场或超市中购买较为保险。
3 观察猪肉的外观
好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜且是洁白色，没有黄膘色。
猪肉表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
记者采访株洲市畜牧水产局工作人员得知，目前我市并未出现相关疫情，市民只要从正规渠道买到的猪肉，均可放心食用。
