您好！今天我们来讨论一个大家关心的话题——基围虾养殖视频教程。我们精心整理了2个关于基围虾养殖视频教程的详细解答，希望能为您提供有用的信息。让我们一起来看看吧！
蛙小侠青椒紫苏牛蛙做法？
食材：
牛蛙、基围虾、紫苏、莲藕、芹菜、莴笋、洋葱、淀粉、青椒、蒜子、生姜。
先把处理干净的牛蛙斩成块腌制下，牛蛙中放入少许食盐、料酒、姜片、揉抓均匀，腌制半小时备用，把基围虾挑出虾线，再把基围虾开背，这样腌制时容易入味，再把基围虾腌制下，先放入少许食盐、料酒、一勺木薯淀粉，这样油炸时更酥脆。
上手揉抓均匀，腌制半个小时。把刨去外皮清洗干净莴笋切滚刀块，芹菜切小段，莲藕去除藕结切藕条，洋葱一半切丝一半切滚刀块，红椒去蒂去籽切辣椒片。油温五成热放入腌制好的牛蛙，过油的牛蛙比过水的牛蛙更嫩滑，一分半即可捞出。
油温七成热放入腌制好的基围虾过油，炸到酥脆即可捞出，油温再次升至七成热时放入基围虾复炸下，复炸吃起来更酥脆，炸30秒就可以了。锅留底油，先放入自制火锅底料，一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
再放入一勺野山椒辣酱、蒜片、姜片爆香，再放入除洋葱丝所有辅料放入锅中翻炒，翻炒断生后放入牛蛙，再放入蚝油、两小勺白糖提鲜、料酒，翻炒均匀，锅仔中放入洋葱丝垫底。出锅前淋入白胡椒粉，即可装盆，再摆上炸好的基围虾。
1、杀
外婆打头阵，用小的那只给我示范了一下，我亲手了结了大的。
开肠破肚很血腥，手有点抖，心里想的是，大概我已经没胃口吃了。结果是意料之中的“真香”。
2、剁
虽然外婆说不用剁太小块，炒了容易散碎，我还是切得比较小，希望能入味些。
特意把眼睛、手指脚趾给切了，能让成品显得更加统一整齐。
3、腌
老姜切丝，葱白切段，蒜米切碎，放油、盐、老抽（老抽比生抽上色，放了老抽就不用生抽了）、料酒，腌制半小时。
4、配
配菜有:生姜切片，青椒切丝，紫苏切段，（没有葱白的）葱花切碎，待用。
5、炒
热锅下油，将腌制好的牛蛙及酱料倒入，翻炒片刻后，放生姜片、青椒后一同翻炒。
6、焖
加水焖煮一会儿，尝一下熟度和口味，差不多了就放入紫苏和葱花，翻炒后起锅。
宫保虾仁的做法是什么？宫保虾仁怎么做？
虾仁 05g 、 炸好花生米 02g 、 红椒 1个 、 青椒 1个 、 姜 1个 、 大葱 1条 、 大蒜 适量 、 焦糖 少许 、 番茄酱 1两 、 豆瓣酱 少许 、 白醋 少许 、 生粉 02g 、 蛋清 适量 、 味极鲜 适量 、 玫瑰花露酒 少许
烹饪步骤
1/3
先把虾仁腌制好，怎么腌制呢？虾仁跟蛋清生粉加少许盐搅拌均匀。
2/3
腌制好的虾仁用60度的油浸炸好，注意八成熟就好不要老了
最后一步
放少许油下姜葱蒜边香，放青红辣椒虾仁。在放调料醋.番茄酱.糖.豆瓣酱.味极鲜.少许玫瑰花露酒爆炒最好放花生在打欠给点尾油就ok了
材料
虾仁300公克，干辣椒1/4杯，蒜末1小匙，去皮蒜花生1/2杯，A.宫保酱2大匙，水1大匙，B.香油少许，盐1/8小匙，糖1/8小匙，酒1小匙，蛋白1/2个，太白粉1小匙
做法1.虾仁洗净，从背部划刀但不切断，加入所有腌料腌约20分钟备用。
2.热锅，倒入1杯油，以50℃冷油放入作法1的虾仁，以大火拌开虾仁过油至虾仁熟后，立即捞起沥油备用。
3.作法2锅中留少许油，以大火爆香蒜末、干辣椒，倒入调味料A煮沸，放入作法2的虾仁拌匀。
4.加入去皮蒜花生拌匀，起锅前淋上少许香油即可。
宫保虾仁
此菜百吃不厌，香辣酸甜可口。适合上班族，和米饭搭配堪称“绝配”。
主料:花生米一两、虾仁300克
辅料:盐少许、料酒适量、蛋清一个、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱一小勺、番茄酱一小勺、玉米淀粉、食用油适量
1.葱切成小段，姜、蒜分别剁成末
2.虾仁用蛋清、料酒、淀粉抓匀后腌制5分钟
3.锅中坐油，用小火慢炸花生米，熟透剥皮。再把虾仁过油一两分钟，变色后捞出
3.炒锅内放油，放葱姜蒜爆香，放入一勺番茄酱，一勺豆瓣酱，一勺白糖，放入少许水，翻炒均匀，放入虾仁，花生米，加少许盐，翻炒入味后装盘即可。
虾仁富含蛋白质，虾青素，牛黄酸，维生素A，以及锌，硒，碘等营养物质。其具有增强免疫力，延缓衰老等功效。
虾仁是一种十分鲜美的食材，可以做出很多种菜肴。尤其是宫保虾仁更是美味，下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
虾仁，红椒，小葱，花生米。
具体的做法：
1:取新鲜的虾仁300g，放到一个碗里，加入少许盐和料酒，腌制一下备用。
2：取新鲜的小葱200g，择去葱叶和根
部，用清水冲洗干净后切成小段备，。
3：油炸花生米100g. 去除外皮后备用。
4：红椒少许，用清水冲洗干净后切成丁备，。
5：取鲜鸡蛋一个，直要蛋清，放入到一个碗里，加入少许干淀粉，搅拌均匀和成糊状备用。
6：起火烧油，把虾仁放到調制好的面糊里，用手翻拌均匀。待油温四成热时，下入虾仁，炸至其外表坚硬后捞出来控油备用。
7：起火烧油，葱花尖椒丁爆香，加入适量的蕃茄酱，煸炒出红油，然后再加入白糖15g，白醋5g，盐1g，胡椒粉少许，倒入炸制好的虾仁，和去皮花生米，大火翻炒几下，淋入少许的明油既可出锅装盘。
8：外酥里嫩，酸甜可口的宫保虾仁做好了，喜欢的朋友可以关注我的头条号每天都有几道菜和你分享，谢谢你们的观看，再见。
以上就是关于基围虾养殖视频教程的全部内容，希望这2个解答能对您有所帮助。如果您有更多问题，欢迎随时关注我们的网站。
