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“鲅鱼跳丈人笑”，青岛的鲅鱼市场有多火爆？
“鲅鱼跳丈人笑”是青岛的一个地方风俗，还评上了崂山区的非物质文化遗产。
这个俗语，起源于一个故事：
据传很久以前，有位老人收养了一个叫小伍的孤儿，并把女儿嫁给了小伍。老人后来临去世时，想吃鲜鱼，小伍便赶忙去打鱼。可惜等打上鱼，老人已经去世。他们之后每年春天都会打上鲅鱼，祭奠老人。
后来人们就用“给老丈人送鲅鱼”的习俗，来表达孝道。
青岛春鲅鱼，价格真是感人
通常情况下，中小个头的鲅鱼，每斤在10元以下，个头越大，价格也就越贵。每年谷雨之后，青岛春鲅鱼上市，尝鲜价格都是很感人的。
看吧，三四十一斤的价格，更大的，2条卖了1568元！
其实，不光是鲅鱼，有了传统习俗，再加上物以稀为贵，很多东西刚上市的时候都是很贵的。比如春节期间莱州的桃花虾，比如前段时间烟台的西牟香椿，比如过两天的烟台大棚樱桃。
“鲅鱼跳丈人笑”，不知大家是否知晓青岛有个传统习俗，每年的五一前后女婿要给丈人送鲅鱼。鲅鱼的个头越大代表的诚意越大，女方也越觉得有面子。
这不近两年封海日子提前了，大家纷纷在最近开始行动了起来。鱼市场异常火爆，青岛春鲅鱼个头大，肉质肥美，而且营养价值高，受到广大青岛市民的喜爱。每年从沙子口渔港上市的鲅鱼有近数千吨，因此有“鲅鱼之乡”的美称。
一般在4月中上旬个头大的鲅鱼贵至40块一斤，五一之后应该能吃上每斤15元以下的鲅鱼。但是往往女婿们要趁着五一之前送鲅鱼，这样显得比较有诚意，这不最近的朋友圈又要被一条条的鲅鱼而刷屏了。
鲅鱼礼是青岛人富含文化意蕴的古老传统，借此来表达晚辈对长辈的感恩之情。因而鲅鱼节不仅仅是一场美食盛宴，更是一个传承孝道的文化节。
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黄花鱼贵还是鲅鱼贵？
黄花鱼和鲅鱼的价格因产地、品种、大小和市场需求而有所不同。总体来说，鲅鱼的价格通常会比黄花鱼贵一些。以鲅鱼圈活海黄鱼为例，价格在60-80元/斤，而冰冻海黄鱼的价格在24-32元/斤。而鲅鱼的价格可能会更高。当然，具体价格还需参考当地的市场实际情况。
鲅鱼贵吗？
鲅鱼价格不算贵。
2025年鲅鱼市场价是8元一斤，鲅鱼的价格由规模和市场决定。通常在鲅鱼3公斤的话是5元到8元一斤不等，而5斤以上的就是25元左右。鲅鱼刺多，肉质紧实，味道鲜美，营养丰富。
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