禽类肠道疾病治疗(家禽肠道健康的整体方案1)

肠道健康对于维持高效和可持续的胃肠道 (GIT) 生理机能必不可少。GIT具有消化、吸收、代谢、免疫和内分泌功能。这意味着肠道健康的破坏会影响一个或多个系统功能。由于 GIT 在动物生产中的关键作用，鸟类胃肠道的生理作用和可能改变的后果一直是数十年研究和广泛评论的焦点。

在过去的二十年中，由于对经济效率、动物福利、食品安全、减少环境影响以及禁止或避免使用生长促进剂抗生素的需求不断增加，这一主题在家禽生产中获得了更大的兴趣。
毫无疑问，健康的禽类肠道对于优化消化率、最大限度地减少营养物质排泄并因此减轻氨气、气味和其他气体排放对环境的影响至关重要，这些气体会影响禽舍内外的健康和福利，从而影响健康和健康。鸟类和人类工人的福利。高垫料水分和氨产量可能会影响足垫皮炎、飞节烧伤、胴体质量缺陷和呼吸系统疾病的发生率和严重程度。

生产无抗生素 (ABF) 的家禽是世界范围内的普遍趋势，因为一些生长促进剂抗生素 (GPA) 的使用已被许多国家的某些政府禁止，并且消费者有兴趣避免食用可能含有微量抗生素的食品。其他人的 GPA 正在增加。在过去 50 年的动物生产中，GPA 一直是控制菌群失调和肠道病原体的绝佳工具。尽管科学证据表明 GPA 仍然可以合理地用于动物饲养，但市场趋势和媒体对 GPA 的持续负面宣传表明，绝大多数家禽业将或应该实施 ABF 生产到一定水平，由于感知到的营销机会。

尽管许多家禽公司拥有多年使用 ABF 系统的经验，但其中一些公司仍然难以控制各种健康挑战。然而，还有其他公司在改善住房和改变饲养、管理和健康计划方面取得了成功的经验。用于实现环境控制、生物安全、饲料质量和饲养水平的变化是控制可能影响 ABF 肠道健康的众多因素所必需的，这可能会增加生产成本。只要最终 ABF 产品的价格能够覆盖生产这些产品所需的投资成本，ABF 系统仍然可以盈利。

未来的 ABF 生产及其可持续性取决于对肠道健康相关概念的更广泛理解和实际应用，这意味着对生产系统进行全面的整体管理。这篇介绍性论文旨在总结理解肠道健康的广泛方面所必需的主要概念。讨论首先强调肠道健康对于提高现代家禽的营养消化率和保持正常生理功能的重要性。这些反过来又有助于发展并随后维持与肠道微生物群的生态平衡，而鸟类是肠道微生物群的活跃宿主。

对可能破坏肠道生态系统平衡的因素的简短回顾包括涉及经常无法预料的后果的细节示例。玉米杂交和干燥温度对饲料质量保证计划的影响的重要性就是一个例子。另一个是应该如何从物理化学的角度更多地关注保证良好的水质，因为它对良好的消化很重要，可以最大限度地减少水线、乳头饮水器和饮水器中的微生物增殖。要记住的另一个关键因素是种鸡的健康、营养和福利以及孵化条件对于确保胚胎正常发育并因此保证家禽更健康是必要的。此外，还将对环境控制和日常生物安全提出一些意见。

关于肠道健康和 ABF 生产的任何辩论中包含的一个核心概念是通过使用可用的替代产品，如某些有机酸、短链和中链脂肪酸、精油、植物生素和益生菌/益生元（共生素）来潜在调节肠道菌群). 最后，将讨论健康计划的必要变化，首先关注球虫和肠道寄生虫控制，然后关注疫苗接种和生物安全对控制其他常见家禽疾病的影响。

消化率和肠道生态系统平衡

讨论肠道健康时的一个常见错误是只关注肠道疾病的控制。通常，注意力放在球虫或特定的肠杆菌上，如产气荚膜梭状芽孢杆菌、大肠杆菌或沙门氏菌属。这种误解来自日常经验，这些是在检测到肠道健康问题或实施 ABF 计划时观察到的主要健康问题。然而，这些实际上是结果，而不是问题的原因。一般来说，真正的问题是后肠中的营养物质过多，导致这些微生物在后肠中增殖，从而破坏肠道微生物组-宿主平衡，导致代谢性、致病性或无菌性炎症。

为了进一步探索这个概念，有必要记住 GPA 是目前用于控制菌群失调的最具成本效益的工具。GPA 减少了一些微生物的数量和多样性，并以这种方式创造了细菌较少的肠道条件，这些细菌可能对肠道产生负面影响，在粪便中繁殖，从而在整个禽舍中繁殖。然而，我们需要记住，当后肠中有更多未消化的营养物质可供它们使用时，细菌、真菌、原生动物甚至病毒都会增殖。由于这种增殖，细菌微生物群的紊乱导致适应性免疫细胞失调和微生物代谢的变化，从而导致病原体微生物成为病原体。最后，问题实际上并不是一直存在并将继续存在于地球和动物胃肠道 (GIT) 中的微生物。真正的问题是消化减少或 GIT 中未消化的营养素过多，这可能由于许多不同的原因而发生。

当饮食中不含有过量的营养素并且保证并始终保持适当的消化率时，将更容易控制微生物及其产生的疾病。因此，阶段喂养或增加目前提供的日粮阶段以根据动物需要提高饲料配方的精确度对于改善肠道健康和 ABF 生产是必要的。在每个喂食阶段结束时，多余的营养物质，尤其是蛋白质和脂肪，没有被很好地消化或吸收，从而导致盲肠中的微生物增殖。随着生理性逆蠕动，这些细菌回到回肠和空肠，通过产生内毒素和外毒素导致菌群失调甚至疾病。当肠道微生物群落 (MC) 尚未稳定时（例如 2-3 周龄的幼鸡或火鸡），此问题更为常见。这个年龄段恰逢开始和生长饮食之间的过渡以及肠道疾病的爆发。更早和更缓慢地从开胃菜到种植者日粮之间的过渡应该可以减少这个问题。

改善肠道健康和 ABF 生产的关键方面之一是保证大多数时间发生适当的前肠消化。饲料粒度的控制、优质水的供应、膳食脂肪类型和水平的质量控制以及外源酶的添加都有助于保持良好的消化。刺激砂囊功能的所有饲料成分的粒度或粒度。这种粒度是在研磨过程中产生的，或者是通过在混合器或纤维中加入小比例的全谷物、部分破碎的谷物而产生的，并在制粒过程中减少。已充分证明粗颗粒调节编码重要消化酶和营养转运蛋白的基因的表达。

水的硬度、碱度和碱性水的 pH 值会扰乱嗉囊的 pH 值，从而减少第一阶段的消化。嗉囊在植酸酶和其他酶活性中起着重要作用。当作物的 pH 值高于 6.5 时，与在 pH 4.5-5.5 时观察到的有效性相比，酶活性可降低 10-15%。饲料或水中的有机酸会在肉鸡的嗉囊中产生酸性环境，但不会在蛋鸡中产生。膳食钙水平高于每个年龄组和生产阶段的需要量可能对肠道健康有害，因为它可能螯合营养物质、降低酶活性并促进梭状芽孢杆菌的增殖。

膳食脂肪的类型和水平会影响消化和微生物群，球虫病也会影响许多营养素的消化，尤其是脂肪。然而，重要的是在饮食中保持至少 1% 的脂肪以刺激胃功能并减缓食糜从砂囊释放到小肠。外源性酶是控制肠道细菌增殖的第二好工具。植酸酶、碳水化合物酶和蛋白酶因其对日粮配方的成本节约影响和作为生产力增强剂而被广泛采用。这些酶的第二个作用是它们对肠道 MC 的积极影响。外源性酶通过减少饲料中不可消化的成分、植酸盐、食糜的粘度或对引起炎症的肠粘膜的刺激来减少微生物增殖。酶还产生促进微生物多样性的代谢物，这有助于维持更稳定且更有可能抑制病原体增殖的肠道生态系统。