他养牛的方式千奇百怪，不仅任牛打架，鼓励牛踢足球，还给牛按摩听音乐，甚至让牛喝酒。他这一系列让人惊掉了下巴的操作让牛的身价飙升，最贵的牛肉一斤能卖到298元。仅用两年时间，他的年收入便突破2000万元。
他养的牛到底有何特殊之处？为什么可以卖到那么高的价格？本期子牙童趣新农人观察，和你一起聊聊养牛大王的故事。
这位清华养牛博士正是杨远澄，土生土长的广西南宁人。年少时的他，抱有一腔热血，想要去外面看一看。最终，通过自身努力学有所成，考入顶级学府，清华大学。在学校的他闪闪发光，取得多项荣誉，毕业后，从事了很多不错的工作。
2001年，杨远澄回到家乡南宁市，在当地创办了家电销售公司。凭借聪颖的大脑和在校期间学习的知识，他将公司管理的井井有条，只用了10年的时间，年销售额高达5个亿。
事业有成，家庭幸福美满，美好生活向他招手。然而，因为一顿饭，杨远澄决定打破现状，放弃步入正轨的事业，重新创业。
2011年，他和朋友在料理店吃饭。饭桌上，一道牛肉引起了杨远澄的注意。牛肉吃到嘴中，可以明显感受到与普通牛肉口感大不相同，鲜嫩爽口，回味无穷。
抱着好奇心，他询问身边人这牛肉的特殊之处。大家告诉他，这盘牛肉花了490元，一分价钱一分货，因为贵，所以好吃。
杨远澄在心里默算了一下，一片牛肉竟然70元，抵得上普通家庭一天的饭钱。询问餐厅工作人员后，他得知这种牛肉一斤高达2000元，很多人想吃都吃不到，要提前预订，才能一饱口福。
一顿饭开拓了清华博士的视野，也让他决定转型养牛。但这并不是他一时兴起，而是经过再三考虑。
虽然自己的公司年收入有5个亿，可毕竟是中间商，只能赚取一定的差价，大部分利润还是在生产商手中。随着电商的发展，实体经济没有早年间那么景气，公司业绩也开始下滑。本来他就一直在寻找新商机，而这盘昂贵的牛肉便让他看见里面蕴藏的巨大前景。
经过一番调查，杨远澄发现那天自己所吃的牛肉是进口的，是由苏格兰的安格斯牛和日本本地牛杂交出来的品种。
安格斯牛性情温和，容易管理，肉质紧实，出肉率高，肌肉有明显大理石纹路，在零下10度情况下冷藏10到14天，口感最佳。
无论是纯种还是杂交的安格斯牛，都在肉畜界保持着很高声誉。而在和日本本土牛杂交后，不仅口感绝佳，牛本身也更加健康。
想要做出高品质，高价格的牛肉，杨远澄必须引进安格斯牛。可当时国内没有引进过这种牛，他要是冒着风险将牛引进后，再与我国本土牛进行杂交，需要花费大量的时间。即使努力，最后也可能血本无归。
创业本来就是一件风险巨大的事情，不放手一搏，根本不知道是否会成功。杨远澄顶住压力，2013年投资1000多万元在南宁市上林县流转1350多亩土地，用来建造养殖场。
随后，他又花大价钱购买200多头安格斯牛和西门塔尔牛。西门塔尔牛不是纯种肉牛，而是乳肉兼用品种。由于产肉性能好，所以很受欢迎。在引进我国后，西门塔尔牛与黄牛进行杂交，生产性能良好。
杨远澄正是看中这一点，因此，购买了大量的西门塔尔牛。两种牛一到养殖场，他便摩拳擦掌，迫不及待想要杂交出好品种。
就在他春风得意的时候，牛却出现了问题。两天的时间，20多头牛接连去世。一头牛价格大约在5万左右，一下子亏掉100多万。
这无异于当头一棒敲醒了杨远澄。他意识到自己在养殖方面还是个愣头青，一无所知，必须请专人帮忙，于是便高薪聘请了一名经验丰富的技术顾问。
经过多方调查，他发现牛从外地拉往南宁的时候，由于路途遥远，经过多天颠簸，已经精疲力尽。并且牛在车上没有吃到东西，刚下车到养殖场，一下子大量饮食，就导致了肺部发炎。
找到原因就好办了，之后，杨远澄又花费900多万，从外地大批买牛。这一次，他精心呵护远途而来的牛，提前给长途跋涉的牛喂了中草药，还叮嘱运输人员定时给牛喂食。上千头牛全部都健健康康存活下来，在新的场地自由成长。
第二年，安格斯牛与西门塔尔牛杂交生下了500多头小牛。小牛让杨远澄看到希望，然而，当地普通牛肉价格一般在30到40元之间。自己的牛肉要想卖到高价格，必须能给消费者提供意想不到的惊喜。
高价牛肉问题还没解决，却又出现了另一个难题，养了一年多的牛几乎没怎么长个。杨远澄在饮食上并没有亏待牛，每天除了给它们吃饲料，还给它们喂草，营养均衡。
按道理来说，安格斯牛和西门塔尔牛都是出肉率高的牛，喂养了一年，或多或少都会长点肉。为了让牛长个、长肉，他想了很多怪招，故意激怒牛，让牛群在养殖场打架。
因为，杨远澄发现，牛在饮食方面和人差不多。只有经过锻炼，才能多吃点食物。同时，不断运动，可以让牛肉更加紧凑。有时候牛打累了，他还会在养殖场放足球，让牛用蹄子踢着圆滚滚的球，追着足球跑。
从牛场经过的路人，总能看到壮实的牛跑来跑去，只为争夺一个足球，画面非常搞笑。牛踢球虽然奇怪，效果很管用。每头牛不仅长个了，还长出了很多肉。
运动后的拉伸自然少不了，杨远澄还专门用自动按摩器给牛按摩，只为促进血液循环。最神奇的地方在于，杨远澄给牛喝酒。
一次闲谈中，他从一位养殖户口中得知，在猪的食物中加入酒，可以提高猪长肉的速度。于是，他便突发奇想，想要将牛的食物中也加入酒。
技术顾问觉得这个方法非常可行，不过直接饮酒可能会让牛产生疲倦感，减少运动。因此，他便把目光转向了酒糟。
酒糟里含有大量益生菌以及丰富的粗蛋白，混进草料中，可以有效增加牛的进食量。
吃完酒糟后，每年每头牛体重至少增加20斤，毛发也更加顺滑，看起来光鲜亮丽。在售卖牛时，杨远澄没有盲目找经销商，而是希望能够找到真正识牛懂牛的人。
最终，他和多家银行，汽车店以及大型企业达成合作。这些合作方看中的，正是他所养的牛品质好。
已经赚到钱的杨远澄没有闲下来，想出一个妙招，把一头牛按照不同部位，进行分级销售，最贵的牛肉能够卖到298元一斤。一般情况下，养殖户一头牛只能卖到25000左右，而他的牛高达五万元，价格直接翻了一倍。
后来，杨远澄还打通了线上渠道，在网上卖牛，多管齐下，生意红红火火。2017年，年销售额突破2000万元。
如今，清华博士杨远澄已经成为了远近闻名的牛魔王。他用自身的魄力和勇气，给人生带来不一样的精彩。如果当初他固步自封，死守家电产业，可能生活也会比较如意，但肯定没有现在那么充实。
