您好！今天我们来讨论一个大家关心的话题——好吃菌菇种类。我们精心整理了4个关于好吃菌菇种类的详细解答，希望能为您提供有用的信息。让我们一起来看看吧！
菌菇种类？
菌菇有草菇、鲜香菇。菌菇指的是蘑菇、菌类等。菌菇营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、多糖、叶酸、烟酸、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。脂肪中含亚油酸较多，油酸较少。
哪种干蘑菇香？
香菇。
香菇的香味主要来自香菇中的鸟苷酸，鸟苷酸的鲜味是味精的几十倍。鲜香菇中鸟苷酸含量比干香菇少。鲜香菇在干燥的过程中形成了大量的鸟苷酸，所以干香菇鸟苷酸含量大于鲜香菇，因此干香菇吃起来感觉要香很多。
香菇中含有抗癌物质香菇多糖和大量维生素D，是营养价值极高的美味精品！
干蘑菇比较香的当属花菇。
花菇是香菇中的一类品种，又是种菌中之星。花菇的顶面淡黑色、菇纹开暴花，白色，菇底通过加工用炭火烘烤，呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名，天气越冷花菇的产量越高，质量也更好，肉厚、细嫩、脆口、鲜美，食之有爽口之感。
福建十大食用菌？
中国食用菌之乡——古田食用菌
1、银耳古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。
2、香菇古田香菇，是产自于古田县的特产，外形美观，肉质肥厚，鲜食口感脆嫩，味道鲜美烘干后香味浓郁。
3、竹荪生产是古田县继银耳、香菇之后的第三开发产品。
4、茶树菇古田特产茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55％。
5、花菇古田花菇，因产自中国福建宁德市古田县而得名，香菇历来是宁德地区一大特产，而古田素有“食用菌之乡”的美称，其中以古田县人工栽培香菇为最。
6、猴头菇是中国传统珍贵食用菌,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”,并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。
7、牛肝菌，该菌形体肥厚，俗称大脚菇，每年春秋多雨时生在阔叶林下，形成菌根，人工栽培难度大，目前产量靠采集野生资源，应组织力量攻关开发。宁德市屏南县、福安市数量居多。
8、大红菇俗称正红菇、真红菇、朱菇，菌盖半球形，后渐展平、中部稍下凹，直径4至14厘米，大红或胭脂红。
9、鸡油菌是世界上最著名的野生菌之一。因有杏香味，故亦称杏菇。子实体肉质，蛋黄色，喇叭形或歪圆形，高3至9厘米。我市山区春秋季节多雨时生于杂木林缘地上，属外生菌根菌，还不能进行人工栽培。该菌不但味鲜美、营养丰富，还具有抗癌活性，对癌细胞有一定抑制作用。
10、羊肚菌是世界公认最著名的食用菌之一。为驯化中的食用菌，因香味独特、富含有机锗，具有防癌、抗癌，增强人体免疫力的功效。产品畅销国际市场。我市屏南具有大面分布区，该菌形体圆锥形、皱折似羊肚、浅褐色。
常吃的20种蘑菇类？
经常吃的有香菇，金针菇，榛蘑 ，鸡腿菇，松蘑，草菇，茶树菇，杏鲍菇，猴头菇，海鲜菇，羊肚菇，双孢菇，平菇 ，口蘑，牛肝菌菇，白蘑菇，伞把菇，竹荪菇 ，鸡油菌，青头菌等
以下是常见的20种蘑菇类：
1. 香菇
2. 平菇
3. 金针菇/香椿菇
4. 牛肝菌
5. 松茸
6. 菌菇
7. 磨菇
8. 螺旋菇
9. 鸡枞菌
10. 珍珠菜蘑
11. 球盖菌
12. 鹅膏菌
13. 火腿菇
14. 灰树花菇
15. 银耳
16. 云耳
17. 小蓝蘑
18. 芝麻菇
19. 柴胡菇
20. 竹荪
这些蘑菇类中，一些具有很高的营养价值，例如松茸、银耳、云耳等富含多种氨基酸和维生素，可以起到美容、滋补、养颜的效果。不过，对于采摘时不清洗或煮熟不透的蘑菇，也会对身体造成危害，建议在食用蘑菇前认真清洗和加工。
以上就是关于好吃菌菇种类的全部内容，希望这4个解答能对您有所帮助。如果您有更多问题，欢迎随时关注我们的网站。
