武陟县7月23日生猪价格 武陟县7月23日生猪价格表

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河南焦作的著名小吃有什么？

河南焦作的著名小吃有很多，主要包括以下几种：

1. 擀面皮：在焦作市和平街矿山和民主路董记等地可以品尝到美味的擀面皮。
2. 拉面：中站馋嘴拉面王是一家颇受欢迎的拉面馆。
3. 炸酱面：人民路老北京炸酱面馆供应美味的炸酱面。
4. 沙县：新华街沙县是焦作市一家著名的沙县小吃店。
5. 臭豆腐：民主路三味和贸易大厦与三维中间湖南等地的臭豆腐摊位。

此外，焦作还有其他各类地方特色小吃，如：

1. 怀府闹汤驴肉：焦作特色美食之一，肉质鲜美，口感独特。
2. 孟州炒面：以面条和炒制肉类、蔬菜等食材为主，味道独特。
3. 武陟砂锅：采用多种香料和食材炖煮而成，味道浓郁。
4. 博爱杂拌：一道以博爱县为代表的焦作地方特色凉菜，口感清爽。
5. 孟州浑浆凉粉：以米粉为主要食材，搭配酱料、辣椒等调料，味道鲜美。

以上是焦作市的部分著名小吃，到焦作游玩时，千万不要错过这些美食。

壹周君最反感别人说焦作只有烩面，看了下面的饿美食，才知道焦作人民真是有口福，哪儿都是好吃的。

用浆汁做成的面条，估计全国就只有焦作独有。浆面条是焦作特色小吃之一，做法和吃法都很简单，浆面条主要材料是浆汁。

浆汁中，绿豆浆最佳，做法也挺简单的，把绿豆粉浆倒在锅里烧开后将面条下锅，煮熟后放入水煮花生、黄豆、芹菜段等配料，整整一碗浆汁面，颜色格外清雅，白中有青，青中有红，红中有黄，酸里透着香。一口气可以吃上两碗。

今天有袁家村的美食深得人心，其实，焦作的许良镇也是一个许良的餐饮文化基地，风味美食多，扯面就是其中口味担当。

一团面要禁得起扯，当然必须是揉面揉到位，够有韧性和弹性。制作扯面，关键一，面粉要加入一定比例的盐，面团反复揉制后，必须饧上一两个小时，用西点的方式，就是要醒上一两个小时，让面团自由生长，等面变得比较硬了，师傅就把面团擀成较厚的一个大面片，再将面片切成条状，然后师傅看顾客想吃什么，他就给你扯什么，连续扯成薄而未断的面片或面条，放入煮开的水中，煮熟后捞出，这时候，还必须浇上一勺子肉卤，那味道香浓可口，滋味悠长，面条特别有韧性。

壹周君爱吃炒面，实际上，更爱吃炸面，面条放入油锅，面底炸成金黄色一团，浇上卤汁，别提多好吃了。焦作孟州市的炒面，也是不得不提的一种传统特色小吃。孟州炒面和壹周君吃的这种炒面不同，孟州炒面更加干爽，不油腻，虽然底部也是呈焦黄色，但是浇头中，更多的是荤素搭配，比如豆芽芹菜、肉丝、青红椒，口感脆脆兼有筋道。

孟州炒面的面条是生面条，盘成一团，放在锅里，然后一点点淋上油，一定要小火，让小火慢慢地炕熟面条，同时通过热气，将油脂慢慢融入面条中，直到底部变成焦黄。一面炕好，再炕另一面，都炕好后，还必须盖上锅盖子焖一会，让水汽浸透面条，让它脆中带这柔韧，不失面条的绵软。

河南焦作这个城市的美食和小吃可以说是非常的多了，像焦作的丸子汤就是比较有名的一道汤，当地人爱吃的萝卜丸子、韭菜丸子、虾仁丸子、四喜丸子、牛肉丸子、鸡肉丸子等等，反正焦作人对于丸子汤有着独特的情感，就像洛阳人吃喝牛肉汤一样。

焦作的铁棍山药名气还是挺大的，而且也有远销外地，外地人对于焦作铁棍山药也是非常的喜爱，而且常吃山药可以补肾，还有就是焦作的小车牛肉也是一个比较有名的特产，把牛肉提前煮好以后放到布里面包起来，里面放上八角、花椒，然后把里面的水分和油挤出来。

等到把里面的油和水分挤出来完，在放置上几天让得牛肉里面的调料充分入味，这个时候把布撤掉以后牛肉就成了挺厚实的一坨，有的地方也吃这种做法牛肉和羊肉，人们叫它垛子羊肉和垛子牛肉，其实名字不同，但是做法都是一样的。

焦作地处中国华中地区、河南西北部、北依太行山，与山西晋城接壤，南临黄河与郑州、洛阳隔河相望，东临新乡，西临济源，是华夏民族早期活动的中心区域之一，也是是中国太极拳发源地。这里不仅历史文化悠久风景秀丽，而且美食众多，比较著名的小吃有:

1、怀府闹汤驴肉

2、铁棍山药

3、混浆绿豆凉粉

4、武陟油茶

5、博爱小车牛肉

6、孟州炒面

7、马记烧鸡

8、许良拉面

服务楼，的小笼包，油酥火烧，混盹,南通包子，下马村，的小酥肉，王褚,的丁庆贺元霄，士林，的卤肉，博爱皂角树，的凉粉，和县城的丸子，还有中原里的炸油条，待三的炸糖糕,等等，等等，枚不胜举。

能不能说出一种小吃或水果，让人马上说出你所在的城市？

一种小吃或者一种水果之所以能代表一个地名，说明这都是历史沉淀的结果。焦作市六县四区都有他特殊的小吃和产品，只要一提起就知道你说的是哪个县区。

孟州市：浑浆凉粉

沁阳市：闹汤驴肉

温 县：铁棍山药

博爱县：杂拌，浆面条，水席

修武县：海蟾宫松花蛋

武陟县：怀府油茶

中站区：老末卤肉

马村区：马村烧鸡

…………

如果你是河南人，请说出来你知道的河南美食，老乡你知道多少呢？

我知道我们那里有北舞渡胡辣汤，水煎包，焖面，老家称呼卤面条，然后就是大街小巷的烩面，刀削面，烧鸡，还有些不算是特产但是在外面很多地方都没有的，葱花油馍，菜馍，烙馍这三样，我这外面没遇见过，到在家里上了年纪的父母爷爷奶奶会做，年轻的也会做但是会做的不多

我就是河南洛阳的，河南的，资深老住户。

说去河南呀。河南美食多。从哪开始说？郑州，郑州的烩面那是面面中的战斗机。郑州做完了，还真不知道说点啥。其他城市咱还真不知道，但是咱是洛阳的，那就说洛阳吧。洛阳最出名肯定是水席对吧，从小吃到大，谁说他忘了，咱就去删他。如果来到洛阳，那水西必须吃。

说到这里，我就多说两句吧。如果你来洛阳啊，早上吃什么？不用多说了。肯定是去喝汤了。喝的什么汤？听我给你讲。有哇，羊肉汤，驴肉汤，豆腐汤，胡辣汤。洛阳有句话，清早一碗汤，神仙也不当。抬头一看，日头中间了。哎呀，中午吃点啥？肯定是面了。这有啥呢？先说小的。街边吆喝的。米皮凉皮擀面皮。捞面炒面鸡蛋面。用饮料矿泉水。伙计，你想吃点啥？随便你点啦。我吃碗面那下午刚刚到，随便转转，到了晚上咱想吃点啥。

晚上吃点啥？那肯定是烧烤啊。烤鱼，烤饼，烤面筋。肉串腰子，烧茄子。啤酒白酒一起怼。给完以后都醉了。一天这样过去了。

洛阳有一种独有的美食，介绍给大家。即使地道的洛阳本地人，也很少有人能品尝到。只有伊滨区李村庞村附近的人才能有这样的口福。那就是糊卜。出了这一小片区域，其他地方没有。劳累一天的人，到饭点来一份糊卜，味美分量足。吃一口糊卜，喝一口酸汤，那叫一个滋润啊。简单介绍一下具体做法。主料，特制烧饼切成细条，泡好的红薯粉丝，肉丝，自己喜欢的蔬菜，因人而异。先把肉丝下锅炒一下，下配菜，粉丝，调味，加少量开水，入味后，把饼丝下锅，暂时不用翻炒。盖上锅盖闷几分钟。然后，淋上小磨香油，加葱花，味精，翻炒均匀，即可出锅。在做一碗酸汤，清爽美味利口。吃一碗糊卜，绝对是一种享受。既经济又实惠，回味无穷。深受人们喜爱。

豫菜、河南菜的经典菜谱有：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块、河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼、烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉、酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生氽丸子、酸辣木汤。

豫菜，即河南菜系，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南杞县空桑，当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统，突出和谐、适中，平和适口不刺激是其显著特点。

豫菜特色是中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）。就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法，也有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。

其中，扒菜更为独到，素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。在东莞胜和广场这家河南菜馆也体现了这样的特色，这里的菜式很多，仅凉菜就能多到二三十种，让人挑选起来眼花缭乱。

河南美食有：

第一：开封，灌汤包：开封小笼包已有百年历史，风味独特，是开封著名食品之一，还曾是北宋的御膳食品

第二：【安阳：扣碗酥肉】到安阳一定要品尝一下正宗的扣碗酥肉。选料在猪的上半身，因为这里的猪肉比较嫩，肥瘦相间

第三：【商城：简鲜鱼、炖土鸡】

第四：【周口：逍遥镇胡辣汤】这道驰名全中国的风味小吃，是以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，由三十余种天然中草药，按比例配制汤料，加入胡椒和辣椒和骨头汤底的美味小吃。

第五：【郑州：烩面】郑州烩面是河南面食的代表作之一，比较有名的萧记三鲜烩面、合记羊肉烩面，很多人都耳熟能祥。烩面的历史也很悠久，可以追溯到汉魏时期

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