大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清远今天仔猪价格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清远今天仔猪价格的解答，让我们一起看看吧。
一只土鸡120元的价格，你能接受吗？
土鸡，如果说是真正得土鸡，我觉得一点都不贵！它从孵蛋开始，孵蛋过程就要21天，在从小鸡到成年鸡，最少要八个月以上！自家养的土鸡长得特别慢，农村如果用粮食来喂养的话，真的只换了一个粮食钱！（就按240天来算，用粮食平均一天半斤稻谷，也就是五毛钱，光粮食钱都有一百二了）
我知道在市场上，有几块钱一斤蛋鸡（这些都是鸡场下架的鸡），有十几块的麻鸡，三黄鸡，柴鸡（这些好多都是用饲料养的），还有他们说的假土鸡，也只要十几块钱一斤！（我们这里也专门买这种鸡，买来就有两到三斤，自己在家在养个两三月，老实一点的就卖十几块，不老实的也当土鸡卖了，这样的事我看到好多）
我们自家养的鸡，不像以前，一般现在都养的不多！自己家吃不了的剩饭剩菜丢了可惜，就养几只，十几只的！好多都不是为了卖，就是想方便自己！
在农村有句老话，“斗米养斤鸡，斤鸡难换斗米”！钱多钱少，自己觉得值，开心就好！
一只土鸡120元的价格，你能接受吗？
这其实得看情况来定，像题主所描述的：跟一朋友下到一个小山村，看见一户家庭有散养的土鸡。于是，询问户主价格，售价20/斤。抓了一只，称了一下有6斤，总价120元。在这里就会出现好几个问题。
一、这小山村是偏僻的小山村还是靠近景点或城镇的小山村。
这种判断虽然不是很准确，也有偏僻的山村买市场上的大鸡回来喂养一两个月，再拿去当地集镇当散养鸡来卖的，但毕竟这样的情况是不多的。要真这样，说明这个户主还是很有生意头脑的。但如果真是这样的情况，他家里养的鸡就会比较多，像在农村，大部分的家庭散养的鸡基本在二十只左右。所以，如果这户主家有三五十只土鸡或以上，那就得注意了，基本是从市场买来喂养一段时间再拿去当散养土鸡卖的。不然，一般的农民家庭是不会养这么多只的鸡的。这是第一种判断是不是散养的鸡的方法。
二、这6斤的土鸡是从小养大的还是中途喂养的。
有些人说，农村的土鸡基本是在三斤左右。这确实不错，但这样的土鸡，如果真是农民从小养大的，20元/斤是没人会卖的。要知道，20/斤，三斤的土鸡就只能卖60元，这样的价格，反正我家是肯定不会拿去卖的，辛苦一年才值60元，那是吃多了才会将自己养的土鸡拿去卖掉～～
再就是问题所说的6斤大的鸡了，其实不要管它是什么品种，既便是洋品种鸡，那只要是农民从小以散养的模式养大的鸡，那还真可以算是散养的土鸡。因为，它们既便是比本地的土鸡长得快，但也无论如何也快不过养殖场用饲料喂出来的鸡。所以，如果一直是以散养模式养的鸡，那么这120元的一只鸡还是值得的。
三、以上都没问或者是都没考虑，那么，自己回家吃了之后的感觉如何。
最后，如果上面的情况都不清楚，那就剩下最后自己的感觉了。买回家吃了之后的味道如何？是像市场上的那种饲料鸡嚼之无味、骨头都可以随便咬碎的；还是与以前吃过的都不同？如筋道、香味、汤的浓度等等。只要味道不是像饲料鸡那样，那就不管是什么品种的土鸡，这120元花的总是值得的。
最后，农民散养土鸡是很辛苦的，我们不要以常规的市场眼光去看，因为这种真正的散养土鸡，随着农村人口的减小，以后想吃的机会只会越来越小。所以，大家最好是珍惜每一次吃农民散养的土鸡的机会，就能让自己在这一生中多留下一些美好的记忆！
这个问题没有养过土鸡的人，不好回答，养过土鸡的人是不好会觉得贵的；但是能否接受这样的价格，和还得看当地的收入水平。
那么，一只土鸡120元钱，是贵还是贱？
我这里的土鸡，母鸡在2-3斤重，公鸡在4-5斤左右；这样的重量的土鸡需要饲养5个月以上，耗料在15斤左右，成本在18元钱左右。如果此时出售土鸡 ，120元一斤的土鸡价格确实不低，但是，在农村出售的土鸡，都是饲养一年以上的，饲养五个月就出售的土鸡，除了饲养场出售，农民饲养的土鸡根本不会出售。
下面再看看农民出售的土鸡的成本。
以一年计算，一只土鸡需要耗费近80斤的饲料，虽然农民用来饲养土鸡的饲料不是全价饲料，但是玉米，稻谷，麸皮之类也是需要投入的；并且耗费的量远高于成品饲料；这样算起来，饲养一只土鸡的饲料成本就需要近百元，如果再算上死亡率的话，饲养一只土鸡的成本需要100元钱。这样算起来，一只饲养了一年的土鸡，只卖120元钱，价格绝对不算高。
之所以有人觉得一只土鸡卖到120 元钱，原因在于有了比较后才有这种想法；一只饲料鸡，饲养45天左右，长到3-4斤，卖不到20元钱，而一只土鸡却要卖到120元，看起来土鸡很不便宜。
但是饲养土鸡所要付出的时间成本，饲料成本和风险，却是饲养土鸡的八，九倍以上；从这个角度来看，一只土鸡120元价格，说不上很贵，应该在150元以上，才能有些利润。
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我妈妈就每年都是自己养的土鸡，我们有口福每年每个节日妈妈都是宰杀给我们吃，卖的话从35到50元左右一斤，养的越久的鸡婆鸡公都会越贵，很多人都会托熟人来买四五年的鸡婆和鸡公，20元在我们这边只能买半土鸡就是散养吃吃外面的虫子吃吃一点玉米混合饲料养出来的鸡土洋鸡，每个地方的行情不一样我个人觉得20买土鸡良心价(我们这边的鸡种，土鸡五六斤的除非是养了好多年的鸡才可能有这么大)。我们家的鸡都是自己家的母鸡生的但孵化出来在养的，所以很纯正，土鸡煲的汤如果那层金黄色的汤油不捞掉，煲出来的汤都是有一层金黄的油，越老的鸡黄油汤越浓厚，嘿嘿虽是农家出来的女子，但是别的鉴别方法不太懂(读客见谅)。
感觉比烤鸭好吃的广东烧鹅为何却出不了省？
感觉比烤鸭好吃的广东烧鹅为何却出不了省？
粤菜以选料上乘，制作精细著称，这就决定了烧鹅走的是高端路线。选用的鹅价格昂贵，一只成品鹅过百的价钱，并不是谁都可以接受，这还只是活鹅，加工后出肉率只有几成，再加上一定的利润，卖两三百块钱一只，很多人就嫌贵，消费不起。
更极端的是潮汕地区的狮头鹅，仅仅吃脖子这段，售价差不多要一千块钱。但是爱吃的广东人不管这些，就是要这种味道。因为狮头鹅要养三年才能制作，除了脖子，其他部分已经没有食用价值。
烤鸭，以北京烤鸭为代表，除了名店的价格较高，其他店的价格亲民，所以得以全国推广。我店对面就有一家烤鸭店，也不说自己正宗，招牌直接写烤鸭，生意却好得出奇。客人下单后，可以选择在店里吃，也可以打包。
不得不说卖烤鸭的刀工确实了得，鸭肉片得基本上大小相同，块块带皮。据店主介绍，每只鸭子片出的鸭肉，约90片左右，也可以先吃皮再吃肉，鸭架另外加工，可以做成椒盐味什么的。
总结
为什么烧鹅走不出广东
1.价格不同
一方水土养一方人，也不要说烧鹅比烤鸭好吃。要知道烤鸭出现的时间比烧鹅早得多，从中原直至北方，都是烤鸭的天下，只是味道，吃法略微有点不同。如果是不好吃，就不会流传到现在。
粤菜自成一派，烧鹅做为代表作之一，自然有独到之处。和烤鸭的精细吃法刚好相反，烧鹅直接带骨剁块开吃，就显得粗犷豪迈。所以说不能以踩低烤鸭来抬高烧鹅，两者各有长处，相互学习才是正道。
价值高永远是烧鹅挥之不去的痛，但是也没有办法，成本摆在哪。而店主也不可能以次充好，昧着良心赚钱，况且顾客也不是好欺骗的，用广东话来说就是：入嘴便知。即一吃就分辨出好孬。
2.口味不同
烤鸭的吃法是先吃鸭皮，沾上白糖又酥又脆又香。鸭肉裹在荷叶饼里，加入葱丝，黄瓜条，甜面酱，好吃解腻。
烧鹅的吃法是剁块蘸原汁，酸梅汁，鹅肉在嘴里爆汁，皮脆肉不柴，满口留香。
于是乎就有了口味之争。吃惯烤鸭的自然看不起烧鹅这种吃法，认为太过单调，连配菜也没有。而吃惯烧鹅的也不明白，吃烤鸭为什么要配这么多料头，不怕夺味吗，原汁原味多好吃呀。
3.经济水平不同
烧鹅在各大城市也有，也仅限大城市了，高端人群消费得起。而涌入广东揾食的外地人不计其数，这就为烤鸭店扩张提供了生存的土壤，塘水煮塘鱼，咱做老乡的生意就活得滋润。
人往高处走水往低处流。当年卖猪仔去南洋的广东人，用的也是这招。这就不难解释在全球开得最多的是粤菜馆，在广东开得最多的是川菜馆，湘菜馆，有需求就会有生意，这道理大家都懂。
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题主提问得不严谨，我先来纠正下，再作解答。
前半句的“比烤鸭好吃的广东烧鹅”？结论未免过于草率了，哪种好吃，因人而异。不管是北京烤鸭（全聚德、便宜坊等等），还是广东烧鹅，评价向来都是褒贬不一，怎么能断言烧鹅一定比烤鸭好吃呢。
后半句的“广东烧鹅为何出不了省”？我认为应该改成“广东烧鹅为何出了省就水土不服”，或者“广东烧鹅为什么在省外不火”比较恰当。
接下来进入主题，浅谈下其中的原因。
一、广东烧鹅价格问题
正宗的广东的烧鹅，价格并不便宜，一只得好几百块钱呢。和全聚德烤鸭相比之下，显得优势不明显，倒不是说味道的问题，而是花同等的钱，后者的就餐环境和档次高一些。除了广东人之外，大部分人还是会选择烤鸭的。
烧鹅也有普通消费的，比如快餐类的烧鹅饭，价格在20~48之间。但在省外销量并不乐观，由于有其它的代替品，人们更趋向于当地的美食，首先是较实惠，其次是广式烧鹅偏甜，不少北方人吃不惯。所以，烧鹅才在省外很少见到。
二、没有品牌效应加持
一提到北京烤鸭，可以说是人尽皆知，影响力之大，出席于外宾国宴席上，已经形成了品牌效应。而烧鹅的知名度，只有珠三角地区的人们比较熟悉，超出了这个范围，其实很多人都不知道有这么一道菜，毕竟烧鹅只是粤菜系中“芸芸众生的一员”。要让人们广为熟知，除非像北京烤鸭那般大力宣传，加上高人逸士引荐，铸就品牌影响力。
加上广东烧鹅的经营方式，多是以散户为主的，很难形成连锁模式，扩展不起了。
三、烧鹅是非必须菜品
各地美食多样化，丰富多彩，有时要想吃粤菜了，也并非一定要选烧鹅。有其它烧腊菜可选，例如烧鸭，味道不差，价格却实惠了很多，还有叉烧、乳猪、乳鸽……
还有诸多原因在内，造成了广东烧鹅在省外不火的因素，就不一一列举了。
话说回来，放眼望去整个餐饮行业，我们不难发现，其实不止广东烧鹅离开了当地，就会遇到水土不服的问题，绝大数异地扩张的餐饮美食也是一样的。例如“胡辣汤为什么火不了全国”，“广西老友粉为什么走不出省外”，“为什么上海菜饭火不了全国”……
以上，仅个人拙见，不对之处，评论留言。
佘小厨（完）
比烤鸭好吃的广东烧鹅为何却出不了省？
相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
多年前，因工作原因去广州出差，工作的地点的具体路名我已记不太清楚，只记得美味的烧鹅饭，中午时分出来找吃的，看到街边好多小店，都在卖烧鹅饭，几十元一份，我也是毫不犹豫的要一饱口福；
烧鹅饭，搭配白米饭和少许的青菜，最重要的是烧鹅，看起来让人胃口大开，美味的同时还不油腻，从此之后让我爱上了这种美食；
回武汉之后，也一度非常喜欢吃烧鹅饭，但，在武汉怎么也吃不到广州的那种味道，最终放弃，之后，开始喜欢上了烤鸭；
最近几年，亲朋好友、同事同学，结婚生子、升学乔迁，外带长辈添孙子，我没少参加酒席，酒席上往往都会有一道我特别喜欢吃的烤鸭，大多都是片皮鸭，需要用薄饼将鸭肉包裹着，蘸上甜面酱，裹上大葱一起吃，皮脆柔嫩，好像永远吃不够似的；
今天看到题主的这道问答题:比烤鸭好吃的广东烧鹅为何却出不了省？让我想起上文给大家介绍的，关于烧鹅和烤鸭的往事，其中的原因，也做过简单的思考和总结，分享如下:
1、北京烤鸭算是北京的一张名片，让全国各地的食客心生向往，来北京旅游一定要一饱口福，尝尝这美味的北京烤鸭，如此这般，北京烤鸭也打响了名头，成为了知名美食；
2、北京烤鸭的吃法也比较讲究，单独吃好像缺少点什么，需要搭配荷叶饼，葱丝、黄瓜丝、甜面酱一同食用；
3、烧鹅属于广东地区的美食，出了广东，可能就很难吃到正宗的味道，好像在全国其他地区也不太容易找到正宗烧鹅的身影；
4、从原材料上来讲，烹饪广东烧鹅的灰鹅必须从广东引进，并且饲养方法也比较特别，导致了烧鹅的成本比较贵，食客难以接受它昂贵的价格，所以原汁原味的烧鹅在其他城市不容易吃到；
5、广东烧鹅虽然好吃，但是地域性的特征太过于明显，广东人都爱吃甜食，导致了这种口味对于非广东食客来说，只能尝鲜，而不能经常吃，所以，普及率也就不高；
6、从鸭和鹅这两种食材来进行比较，鸭是比较常见的家禽，而鹅就比较少见，这可能也是北京烤鸭受欢迎的原因之一；
7、广东烧鹅，地方区域性的美食特征太过于明显，其重要的原因也比较简单，广东人吃的比较清淡，口味同其他区域的食客有很多的不同；
8、广东烧鹅的厨师，很少会离开广东，加上广东烧鹅的烹饪工艺复杂，非常考验厨师的水平，也导致了广东烧鹅无法离开广东；
9、制作烧鹅，打个比喻，厨师需要会针线活、需要肺活量，外加上制作烧鹅需要用到荔枝木，各种原因综合起来，也导致了烧鹅在非广东地区的口味发生改变；
写到最后，还想啰嗦几句，比烤鸭好吃的广东烧鹅为何却出不了省？其主要原因是多方面，但是，可能是这种美食，离开了广东的土壤，很难做到原汁原味；
这里面涉及到很多因素，比如厨师的手艺、广东当地特殊的养鹅方法、荔枝木的使用，广东人赋予烧鹅的那种味道，种种因素加在一起，就变成了一件非常困难的事情，导致广东烧鹅没能在广东以外的地方生根发芽；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。
以我个人的口味来说，我的确更喜欢吃广东烧鹅。相对于北京烤鸭的着重吃皮，广东的烧鹅才是真正的吃其肉之本味。它的外皮一样酥脆干香。但肉质却难得的鲜美多汁。而且在制作技艺上，两者半斤八两不相上下，都是有很深的道道在其中的。
但是为何北方的烤鸭可以在全国各地，甚至国外都有分布。而广东的烧鹅为何在外地只能在一些粤菜馆里才看得到呢？这其中主要有4个原因。
第1，口味问题。
- 简单的说广东的口味偏甜，而北方多以咸鲜为主。再加上烧鹅本身油脂重要搭配酸梅酱或者桔油，更是甜上加甜，油上加油。自然吃一口就放下了。
- 其次，烧鹅的口味依然是偏清淡的。与它相似的乐山甜皮鸭。虽然表皮也是甜甜的，但是他腌制到位，口味很重。开口甜，闭口其实还是咸的。
- 所以离开广东，各地实在受不了，正宗烧鹅这种清淡，油重，有偏甜的口味，自然就推广不开了。
第二，价格因素。
- 无论是广府菜，潮汕菜，到了北方都会根据当地的情况进行改良。我刚从洛阳回来，中秋节，刚和家人在一家潮汕菜馆吃的饭。可以这么说，为了适应当地的物价环境这家在洛阳挺出名的潮汕菜馆已经改良的不像样子。但相对于潮汕本地动辄一桌一千几千块的宴席。在洛阳吃的这桌16个菜，才700多块钱。
- 他们家也有烧鹅。看起来烧的还不错，红彤彤的挂在那里，标价498一只，不买半只。在洛阳这种普遍工资都在3000块左右的城市，你让他请客吃一只烧鹅就500块了。当地人都会觉得非常的贵。在洛阳，一只烧鸡价格也只在40~50块钱，一鹅顶十鸡，而且分量和你烧鹅差不多。按照北方被面食撑大的胃口，真的可能一个人就吃一只。
- 而烤鸭则不同。现在北方城市很多这种片皮鸭的小店。一般20多块钱一斤，帮你片好，送葱送酱送饼。鸭骨还可以回去烧汤。买一整只鸭子，不过5,60块钱，要比广式烧鹅便宜的多了。
第3，饮食风俗不同。
- 传闻朱元璋送了一只烧鹅给徐达吃，徐达吃完就背疮发作死了。所以在北方的很多地区都认为鹅都是有毒的。很多人家宁肯养鹅吃鹅蛋，也不会去吃鹅肉。
- 在西南一些地区，也有鹅肉是发物的说法。认为吃鹅肉轻则上火，重则会导致暗疾发作。所以他的养鹅，也仅仅是为了出售和作为鸡鸭的哨兵。
- 中国是个幅员辽阔的国家，各地的饮食习惯千差万别。但是似乎很多地方都对鹅有一种天生的恐惧感和嫌弃感。所以自然烧鹅在北方不宜推广了。
第四，品牌效应。
（出了佛山，谁认识你大头华？）
- 说起烤鸭，人们就会想起全聚德，虽然他已经把北京烤鸭的脸都要丢光了。但是这就是品牌的力量。同样说到包子，人们也会想起那个真的狗都不吃的狗不理包子，这也是品牌的力量。北方有这种扛把子的，巨无霸企业存在，自然对旗下的产品的推广，有着很好的促进作用。
- 但是广式烧鹅呢？小打小闹各自为战，虽然总体规模很大，却又是化整为零。没有一个可以很响亮的品牌出来。这样就没有了宣传，没有了阵地。别说大品牌了，连连锁都很少见。以至于很多北方人还认为广式烧鹅，就跟东北的铁锅炖大鹅一样，是烧出来的而不是烤出来的。
广式烧鹅，在北方其实就是个水土不服的问题，这和很多有鲜明地方特色的小吃是同病相怜的情况，因为它的根就是本地人的舌尖味蕾，离开本地，味蕾变了，自然一切都变了。
其实在国外，广式烧鹅还是有一定知名度的，而且并不比烤鸭的知名度差。因为西方人喜欢口味酸甜的菜肴，所以在一些在国外比较有档次的酒店，只要是粤菜就会有烧鹅出卖，这也是一个比较响亮的招牌菜。我个人觉得，只要能打响知名度，并根据北方的口味进行一系列的改良，应该还是可以有一席之地的。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
到此，以上就是小编对于清远今天仔猪价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于清远今天仔猪价格的2点解答对大家有用。
