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经常吃山药对身体有什么好处?
多谢邀答。
说实话,随着我国进入老龄化社会,各种养生的话题越来越多,各种养生神物也层出不穷。“山药”确实是一种比较有益的食物,但不能神化其作用。它最大的作用对我来说,就是炖排骨相当好吃,但也不能天天吃,记住,去皮的时候,手上要套上塑料袋,不然你的手会痒很久。
谢谢邀请。细细一根山药,浓浓营养物质,作为一种推荐您各位当做主食食用的食材,是薯类食物中比较有代表的一种食物;山药是一种健康的食物,建议大家可以经常食用;食之有益,食之补充,具体而言请您知晓,健康品鉴山药,小小奥秘仍需注意。
经常吃山药对于身体有哪些好处?
为身体提供基础热量:
山药,其中含有丰富的淀粉物质,食用后可以为身体提供热量,每克碳水化合物可以供能4千卡,靠其摄入的那些能量物质可以为每日的工作和学习提供物质基础。
维持正常的消化吸收功能:
抛开剂量来看,山药当中本身含有不少的多酚氧化酶、淀粉酶等酶类物质,对于食物的消化和吸收有促进作用,这对于胃肠功能也有健康维持作用。
适当保护心脑血管:
山药是一种平民食物,其中含有一定量的黏液蛋白物质以及矿物质元素,可以起到适当防止血脂在血管壁沉淀的作用,从而就可以不错的促进心脑血管健康。
促进肠道代谢,预防便秘等问题的发生:
毋庸置疑,山药当中含有丰富且优质的膳食纤维类物质,这类物质的适量摄入可以延缓血糖的升高,可以促进肠道的代谢,让您的便便变得更加松软,这样一来就能够让您的排便过程变得更加顺利和舒服;长时间适量摄入还能够避免便秘等肠道问题的发生。
代替精细主食,将您的生活变得更加健康:
一直以来建议大家将山药当成主食食用,无论是蒸山药还是煮山药,都是不错的选择;精细粮食过分精细,其中缺乏B族维生素以及纤维素类物质,用山药代替是不过的健康改变方法。
山药,如何吃美味与营养共存?
食用请您适量:
山药虽好,也含有较多的能量物质,食用请您限量为之;单日食用山药的量不得超过300克,主食过量会增加碳水化合物等物质的增量摄入,容易增加肥胖等问题的发生。
时蔬清炒山药:
山药是一种不错的食物,大家也可以将其与其他蔬菜共同炒食,比如说木耳,再比如说荷兰豆,再或是一些西兰花等食材,都是不错的搭配对象。
淡煮山药粥:
熬煮杂粮粥的过程中,请您适当加入山药、红薯等食物,配以枸杞和红枣,增强营养的同时还能美化味道。山药粥是很好的选择。
焖蒸山药:
首先请您将山药去掉外表皮,切断之后将其放入锅中进行蒸制,适当调味当成主食食用,实为不错的选择。
山药,实在是一种不错的食物,长相袖珍且营养丰富,建议您吃,同时应该靠谱食用;无论是蒸着吃还是煮着吃,皆为不错的食物;常吃拥其美味,还原您身体的那份健康。
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山药,属于薯类,是一种营养健康的食品。中国居民膳食指南建议一般成年人每天摄入谷薯类250-400g,其中包含薯类食物50-100克。
我们在市面上经常会见到两种山药:一种俗称菜山药,一种是铁棍山药。菜山药粗粗壮壮,水分含量大,吃起来比较脆。而铁棍山药比较细,作为药用山药,有更多的保健作用。
经常吃山药对身体有什么好处?
1、山药既可以作主食,也可以做蔬菜。与其他蔬菜相比,含有的淀粉比较多,因此,很多时候我们都把它当作主食来吃。作为主食,它具有热量低、膳食纤维丰富、维生素、矿物质丰富的特点,对预防肥胖、润肠通便很有好处。
2、山药多糖是山药的主要保健成分,具有降血糖、调节免疫、抗衰老、抗突变等功效。
山药多糖可以抑制α-淀粉酶的活性,减少糖分的吸收,对于控制餐后血糖上升和减低血脂很有好处。
山药多糖与维生素C的作用类似,有清除自由基的作用,对防止皮肤老化有帮助。
山药多糖既可以提高特异性细胞免疫和体液免疫的功能,还具有非特异性免疫功能,对提高身体免疫力有重要作用。
山药怎么吃更健康?
山药可作菜也可作主食,推荐用蒸、煮、炖或清炒的方式,吃了山药就要相应减少主食的量,否则很容易热量超标。煮、炖的时候不要倒掉汤,因为山药的主要保健成分黏液物质都会在汤里,丢弃可惜。像拔丝山药一类的美食尽量少吃,加了大量糖的山药热量也会跟着上升,不利于血糖和体重控制。
如何挑选山药?
山药作为药食同源的食物,除了当食物用,还具有一定的药用价值。不同的需求所选标准也不一样。按照保健效果来说,以河南焦作的铁棍山药最为出名,那么如何区分铁棍山药和普通山药呢?我们可以通过外观、肉质和口感来区分:
1、铁棍山药细且短,如拇指粗细,多弯曲,根须较多,根茎处有铁锈色,而普通菜山药粗细均匀,又粗又长,根须较少。
2、铁棍山药掰断后横截面紧致细腻光滑,水分少,粉质多, 而普通山药的横截面可以看到颗粒状,不平整,水分足,有细丝黏连,很容易氧化变黄。
3、铁棍山药吃起来又面又甜,口感细腻,而普通山药口感比较脆,水分大不经煮,经常用来清炒。
Tips:
1、削山药皮时,有些人手沾到山药的粘液会比较痒,建议戴个手套火套个塑料袋,避免接触过敏原。或者削之前在开水里烫一下,灭活过敏原,这样皮肤就不会瘙痒了。
2、如果不慎接触,皮肤发痒,可以在清水中加醋来泡一下手或者在火上烤一下,都能缓解。
3、如果是蒸着吃,就把山药洗干净,直接上锅蒸,等熟了以后再剥皮就不会有过敏现象发生了。
1、消除口渴
每天早晨起床时或者晚上睡觉前,嘴里常常感觉有些干的朋友,那就可以吃一些山药来缓解一下,要注意的是,山药是不可以生吃的,一定要加工之后再食用。
2、养胃
山药拿来炖汤喝,是可以起到养胃作用的,如果不喜欢炖汤喝,也可以将山药蒸熟之后,蘸着蜂蜜吃,也能起到养胃的效果,而且常吃的话还能强壮身体,保持好的精神状态。
3、养颜
在许多书中都有记载,山药是不错的润肤食材,如果你的皮肤有干燥掉皮的情况,多吃一些山药就可以,山药中的成分能够滋润到皮肤,还可以让干燥的皮肤重新恢复细腻水嫩的状态。
4、控制食欲
这一点对那些想要减肥的人来说很有帮助,常吃山药的话,能够让你食欲不再像往常那样旺盛,并且山药中的营养还能满足你日常生活所需的能量,可以说是一举两得。山药中还有很多蛋白质,能帮助你拥有更好的身材。
我小的时候常把山药当红薯吃,在8岁之前,我一直以为山药就是红薯,对比起来,山药可要值钱得多了!大概是在19年前,我家是种有山药的,那时的农村,生活条件可不像现在那么好,按我祖母的话说,那山药拿来养命,自从我知道它和红薯的区别以后,我就开始理解这句话了,它是药材,卖出去的价格会比红薯高很多。
卖得的钱自然就用来养命了,补贴家用!非典那一年,家人说外面的东西都不安全,于是种植的山药我们都没卖出去,就当红薯一样给家里人吃,祖母说山药之所以值钱,因为它是滋补的药材,我们吃的就是中药,如今我想着祖母说的话,渐渐理解那句“养命”的话是什么意思了。
吃山药确实可以养命,它调节我们的身体,其中所含的薯蓣皂苷元,糖蛋白及糖碱等等,有调节肠胃运动,增强免疫等作用,增强免疫功能,人就不容易患病,或者是感染上某一种疾病,我从中医的角度来说说吃山药都有哪些好处。
健脾:脾为后天之本,脾虚了,进食就出现了问题。
脾虚的影响很大,就拿吃的来说,食物根本没办法顺利被消化,拉稀就和脾有关,它无法把食物给运化掉,输送到下一个地方,进食困难,排出困难,处于比较尴尬的状态,所以要健脾。
一些人虚胖也和脾有关,脾没法运作,水就一直停滞,人出于浮肿的状态,而山药有补脾之功,且益胃,这就是中药药理中的“调节肠胃运动”这方面。
益肺:山药也入肺经,有生津益肺之功,改善肺虚证。
我们都知道一个事实,就是肺很娇嫩,根本就受不了燥邪的干扰,肺气虚或肺阴虚和燥邪也有关联,解决的办法就是滋生津液来改善这种情况,所以说吃山药对肺有好处,它向来就是益肺之品。
益肾:某地黄丸中就有山药,可想而知它对肾也有益处。
山药也有益肾之功,我就举例子来说吧!缩泉丸中的山药,针对的就是肾虚不固的病症,尿频遗尿均可治,这个方剂中还有益智仁,乌药等等,它们共同起到益肾的作用。连《本草纲目》都直接说山药“益肾气,健脾胃”,现在也在用这味药。
总的来说,吃山药对脾肺肾都有好处,祖母说的“养命”很有道理,不论是哪个脏器出现哪种病症了,发展到后期也是比较严重的,甚至影响到个人生命。虽然吃山药起到的调理作用没有那么强,但或多或少都有点用,我也是小时候吃多了,那时体质很好,可惜已经吃不到自家种的山药了。
你吃过山药吗?留言评论吧!关注老邪,了解更多农村药材。
养胃吃山药?山药怎么吃最好?
首先我要说,山药的确是养胃的,而且还有健脾、助消化、滋肾益精、益肺止咳等功效。
现在爱吃山药的人越来越多,山药的吃法也多得数不过来,我觉得山药这种食材,任何一种烹饪方法做出来,都不会错的。
那么问题来了,说到怎么吃最好吃,这个问题真的因人而异,主观性较强,毕竟众口难调嘛。
就我个人来说,比较喜欢的是凉菜:桂花山药。刚才说了,上药可养胃,那么当山药遇上暖胃散寒的糖桂花,那么这道双重养胃功效的一道菜是不是更能受到肠胃的欢迎呢?一定是的。
而且这道菜做起来也超级简单,无须什么烹饪技巧,只要刀工稍好一点就行。可谓是老少皆宜,尤其是深受女子和孩子们的喜爱。
桂花山药也可以说是一道充满甜蜜的菜,我建议男人们都来学学,来给你们心爱的人露一手,相信她们一定会吃一口马上就会甜到心里去了。
所需食材:山药 糖桂花 冰糖 蜂蜜
制作方法:
1.将山药洗净,去皮。注意去皮时最好戴上厨房用一次性手套,山药去皮后的黏液容易引起皮肤过敏。
2.将去皮后的山药切成如小拇指粗细长短相仿的长条状。
3.汤锅烧开水,水量以刚能没过山药为宜。水开后放入冰糖与山药。冰糖的量可多可少,根据自己的喜好就好。但也不要放入太多,因为糖桂花是很甜的。
4.大约煮10分钟即可关火。掀盖,但不要捞出,让它自然凉透。
5.将凉透的山药与糖水一起倒入一个大碗中。
6.吃的时候,将山药条捞出,整齐地摆入盘中,撒上适量按6:1的比例调和而成的糖桂花蜂蜜汁。漂亮美味营养的桂花山药就搞定啦。
小贴士:
这道菜要选择“面”的山药才好。最简单的方法就挑选那种多毛的山药。而无毛,看起来非常干净的山药是脆的,适合烹炒。
从现在到春节前,正是山药大量上市的季节。咱们中国人吃山药有上千年历史,相传战国时两国交兵,一方被困山谷,数年后,被困的一方兵强马壮,神奇杀出。事后方知,山谷有大量的薯蓣生长,其块根养人,藤茎可以养马,使人们认识到了山药可食。
冬季山药正当时,是最适合冬季温补的食材之一。冬季吃山药不仅可以进补,还具有防病治病的功效。下面我们来看看山药都有哪些食疗作用,以及吃山药有哪些注意事项吧。
冬季吃山药的食疗效果:补脾肺肾
冬吃山药大有益处,有“白色山药胜人参”的说法。中医认为其有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高,里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。
冬季吃山药的食疗效果:缓解腹泻
冬天天气寒冷,大家会通过吃牛羊肉来补充热量,抵御严寒。老人消化功能退化,不妨吃点山药。山药具有收敛的作用,对缓解腹泻有很好的帮助,消化不良的人也可以吃一些山药。
鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。
冬季吃山药的食疗效果:补肾
山药内含丰富的纤维素、蛋白质、亚铅和脱氢表雄酮,脱氢表雄酮又被称作“荷尔蒙之母”,具有强化免疫功能,减缓人体老化,提高男性活力,增强男性性功能的作用。
很多朋友给山药去皮时,会发现山药粘液蹭在皮肤上后瘙痒难忍,很久都无法消除。
这是因为山药黏液中含有的皂甙,人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎,最常见的症状就是感觉手很痒,严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。
大家好,我是食安君。山药有养胃的功效吗?答案当然是:有。那怎么吃最养胃呢?往下看。
山药养胃的原因
人体的消化功能依靠胃肠运动的机械性消化和消化酶作用的化学性消化来完成。消化液中含有大量消化酶,可促进食物中糖、脂肪、蛋白质的水解,使它们由大分子物质变为小分子物质,从而方便这些营养物质被人体吸收利用。
山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等消化酶物质,这些消化酶可促进食物蛋白质和淀粉分解,有利于脾胃消化吸收,能刺激胃肠道运动,促进胃肠内容物排空,从而起到养胃的功效。
山药怎么吃最养胃
合理搭配其它养胃食材,选择恰当烹饪方式,这样的吃法对养胃才更有益处,据此食安君推荐如下两种养胃山药吃法供大家参考。
其一、山药银耳羹:山药去皮洗净切丁,银耳用凉水泡发后捞出洗净备用,将冰糖放入碗底,然后将山药丁和银耳一同放在碗里,加凉水淹没过后将碗放进蒸锅里蒸,蒸至汤汁粘稠后即可。
其二、山药粳米粥: 粳米淘洗干净后用冷水浸泡回软后捞出沥干水分备用,山药削皮,洗净切丁,将粳米用大火煮沸后改用小火熬煮至半熟时加入山药丁,继续熬煮至全部熟好后加入食盐调味即可。
山药的食用禁忌
山药不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素;山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,皮肤过敏发痒的人应避免直接接触。
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做一道红枣山药米糊,非常的养胃,特别是早上喝上一碗,整个一天很舒服。下面介绍一下怎么来做。
需要材料
- 麻山药一整根
- 红枣4颗
- 小米一小把
- 蜂蜜适量
越是肠胃不好的人,选择杂粮薯类食材,越要仔细。常吃杂粮薯类食物,如玉米、红薯、紫薯,因为淀粉和膳食纤维含量高,不易消化,容易引起胃胀,甚至胃痛。这些主食都可以用铁棍山药来代替,那么山药怎么吃养胃呢?
1、山药淀粉颗粒比较小,而且质地细腻,粗纤维含量较少,对胃肠道不会产生很大的刺激。
2、山药淀粉中的支链淀粉含量较高,不管怎么烹调,消化速度都比较快。口感越软糯,通常淀粉含量就越高。
3、研究发现,山药可能可以激发人体消化系统产生更多的消化酶,从而提升消化速度。
4、有动物研究表明,山药能促进消化道粘膜细胞的增殖,使小肠粘膜厚度增加,并提升小肠中消化酶的活性。
有消化道粘膜损伤的人,也不必担心吃山药会对胃肠道细胞造成损伤。
如果是脱水山药片,可以提前泡几个小时,连浸泡水和其它杂粮一起放在粥锅里煮,或者直接扔进豆浆机,和其它杂粮一起打成糊糊,都很有利于消化。
糖尿病人能不能吃山药?
听说山药会让血糖很快升高,那糖尿病人能吃吗?还是可以吃的,不过要分人。
一些消化能力差的朋友,正常人容易消化的东西,他们不太消化得了。所以他们即便吃一些升糖快的食物,血糖也能够维持在一个稳定的水平上。
其实,消化不良者比健康人更需要补充多种营养成分,所以好食物是那些血糖反应高但营养价值也高的东西。
喝白米粥,就不如吃杂米粥、蒸山药
另有研究发现,山药能降低动物对食物中脂肪和胆固醇的吸收率。膳食中加少量山药,反而有利于糖尿病人的病情控制。
这样吃山药健康又美味
蒸熟,放在电饭锅里和大米饭一起煮熟,切成丁熬粥,或是用高压锅燉煮,都是可以的。但吃的时候最好不要蘸白糖,也不建议常吃拔丝山药,因为糖和油实在有点多。对身体不益。
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到此,以上就是小编对于温县今天生猪价的问题就介绍到这了,希望介绍关于温县今天生猪价的2点解答对大家有用。