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菜市场里，藏着哪些不为人知的“秘密”？
1：菜市场是战场，年轻人无法全身而退。
2：去菜市场买菜不要被生鲜灯所迷惑。
3：卖鱼夫妻档，妻子在后面杀鱼，丈夫在前面挡着，是障眼法，是想用死鱼替换活鱼。
4：卖虾的必须要用他们的厚袋子，你自己拿别的袋子，他们不卖。
5：买排骨时，老板在帮你砍排骨的时候趁你不注意偷你一两块放在毛巾底下或者你看不到的地方。
6：买鱼时，要说不杀，等秤完之后，再说帮我杀一下吧。这样能防止被坑。
7：买海鲜一定不要给摊主加冰块！最好是冰块一层袋，鱼一层袋。
8：卖鱼摊除了吃秤，还会换死鱼，杀鱼时故意把活鱼拍掉下去，再拿上来时就是不好的鱼了。
9：有一种电子秤会有单价1、单价2、单价3，每个出来的价格都不一样，重量也不会变。
10：菜市场的电子秤都故意用菜遮挡得严严实实的，故意不让人看到，秤多少钱多少都是他们说了算。
11：老板在电子秤上输入价格时，故意手速特别快，不让人看到输入的是什么。
12：骨头先砍后秤，你就要小心了，因为砍骨头有耗损，卖家不可能吃这个亏。
13：去菜市场时穿得成熟一点，说话大声一点，让人看着精明一点，那些老板就不敢给高价。
14：不要在同一个菜摊里买完所有的菜，这样菜贩很容易报大数。
15：去菜市场时，可以跟随大妈的脚步，他们刚刚秤了有价，你立马跟上。
16：买猪肉时，手机闪光灯一开，一看就明明白白了。
17：在猪肉摊打肉馅很不干净，那个绞肉机里面也不知道有多脏，就算你买的是新鲜的，在他们的绞肉机里过一道出来就不新鲜了，再就是有些不良商家会偷梁换柱。
18：玉米剥皮卖和不剥皮卖是两种不一样的价格。
19：千万不要觉得菜市场卖菜的年纪大，就去照顾生意，最后发现自己可笑至极。
20：去菜市场时，讲本地话会便宜不少。
21：晚上去菜市场买菜是最便宜的。
22：烧腊熟食要11点半到12点去买，太早去会买到剩下的货。
23：买肉最好是早上去买，因为菜市场的肉都是摆出来，没有冷气，到了中午就发酸了。
24：豆腐上午9点前去买，买了要拿水泡着。
25：活虾有那种白色的部分的不要买，这些虾是感染了快要死了的。
26：你说要买半斤，老板都会给你弄到8两。
27：去菜市场你得起码问三家的价格，也不能老和熟人买，适当转一转。
28：摊主都很关心隔壁的喊价，买菜的对价格极为敏感。
29：在菜市场，跟她们说“够了够了太多了”，她们就跟没听到一样。
30：菜场外面摆摊的很多都是伪装成农民的小摊贩。不要觉得他们没有租金就便宜，也不要觉得他们的菜是自己种的安全。
1、那些看起来湿湿的很新鲜的菜，都是不停的洒水洒水，有些甚至是卖了两三天的了，相反那些没有水的不要嫌弃它焉了，那才是当天采摘的。
2、我们镇上那个菜场，那些摆地摊的老人，说是自己种的，鸡蛋鸭蛋都是自己养的鸡鸭生的，其实都是买来的。所以不要以为老头老太太卖的真的是土特产！我就吃过亏！
3、判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越小，表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。
4、尽量选圆的土豆，没有破皮，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。
5、如果含水量高货架期又长的不要买，全是靠防腐剂而不是低水分活度保存的，有些产品会用复合防腐剂，就是几种联合抗腐败的，这种少吃。
6、也不算秘密，菜市场里，那种各种蔬菜都很齐全的基本都是菜贩子，价格贵，那种只卖一两种而且不多的是自己种的。
7、买鱼要自己挑，而且全程盯着看人家给你杀好，不然容易掉包或少给。
秘密？比如说……
⒈卖鱼的从鱼池子里抓鱼时，掐住鱼鳃后边，鱼嘴就张开了，先给鱼灌一大口水，这水和鱼一起称重卖，这水都能卖出鱼的价钱。
⒉买青菜时，最好拿菜甩一甩。因为卖菜商贩的总往菜叶上洒水，一是增重，二是卖相好看。
⒊买菜就要货比三家，要讲价，别不好意思，你不斤斤计较，商贩就跟你斤斤计较。商贩都是看人喊价，专宰随便人、熟人、小孩子。而且，菜市场的东西越早越贵，越晚越便宜。
⒋买菜不要买菜市场靠进出口位置好的摊位上的，因为位置好他的租金就比位置偏的贵几倍，羊毛出在羊身上，大家都懂的。同理，繁华地段菜市场的菜价肯定会比位置偏的菜市场贵些。
⒌在肉脯上买排骨，如果案板上有剁好不知道是什么骨头的摊位，就不去买。因为只要你一不注意，他们就会把乱七八糟的骨头塞进塑料袋里当排骨卖给你。
⒍在肉脯买肉时，前腿肉比后腿肉嫩，好切又好吃。肥搭瘦比纯瘦肉便宜点，有油水炒出来的肉才香些。
⒎在菜市场尽量不要买烧鸡、烤鸭、腊肉了，因为不知道来源。
⒏想吃狗肉、羊肉就不要看屠夫杀狗、杀羊了，那场面……，着实不忍心买了。我买回乌龟肉，才知道什么是“活剐”。
9.如果商贩的电子秤放得远，数字又模糊不清，如果你去买东西，鬼知道他按得是啥数字。
10.商贩短斤少两很普遍，一斤能有九两给你，就算很良心了。别以为摆在菜市场门口的“良心秤”就良心。
1、长得漂亮嘴巴甜的摊主生意不会很差。
2、一个不起眼的小菜摊一年的收入足够在县城买套房。
3、在菜市场里买菜时最好要自己带个小称。
4、买鱼时摊主都会热情地问你需不需要帮忙宰杀。
5、装海鲜的塑料袋都是又黑又厚的。
6、买海鲜时要自己挑选不能让摊主帮我们挑。
7、遇见缺斤少两的情况只需要说一句去工商局投诉比什么都强。
8、猪肉摊的灯光都比较明亮。强光照射下的猪肉会看着特别新鲜。
9、大清早的不要去买肉。
10、买鱼时先说回去自己收拾，上完称以后再说让摊主帮忙收拾一下。
11、不要从菜市场里买羊肉卷和牛肉卷。
12、买菜时要货比三家，时间久了可以省下一笔不小的费用。
13、在菜市场里无论买什么东西都要写问一下价格。
14、买菜不讲价的人会被菜市场里的摊主称之为傻子。
15、需要量大的时候要记得去批发市场采购。
16、傍晚菜市场快关门的时候商品会降价处理。
17、绞肉馅的时候要在旁边看着寸步不离。
18、不要相信摊主说的没有利润给你的都是批发价。
19、不要与卖猪肉的发生争执，有问题直接去找菜市场里的管理员。
20、买烟酒不要在菜市场里面买。
21、买鸡蛋和鸭蛋的时候需要摇一下。
22、买大闸蟹的时候记得把大爪子上的毛毛挤一下水。
23、不要被菜市场里摊主的甜言蜜语给迷失了方向。
24、看着上面有很多水分的菜不要买。
25、买菜时最好是家庭主妇出马，男人去菜市场买菜很容易吃亏。
26、在市场里买名贵调料时先问一下是按斤称还是按两称的。
27、买水果时不要买切装入盒的，这种一般都不新鲜。
28、买带泥土的蔬菜时要记得把泥土清理掉。
29、不要赶在高峰期去菜市场买菜，这段时间里菜价会比较贵还不允许挑。
30、菜市场里买的大蒜回去之后放不了几天就会发芽。
31、表面看着水分很大的猪肉和牛羊肉不要买。
32、不要相信摊主所说的有机蔬菜无农药。
33、买鱼时需不需要收拾一下价格会不一样。
34、与菜市场里的摊主发生争执后要留意一下身后。
35、买水果时要仔细挑选。
36、买冷冻品时记得要把上面的冰块给清除掉。
37、不要总在一家固定的摊位买东西。
38、大型的菜市场后面没多远就是批发市场那里的菜价要便宜很多。
39、买菜时需要用手捏一下就会知道是否新鲜。
40、买虾的时候摊主是不会让我们一个一个地挑的。
41、不要看不起小商小贩，一年挣得比白领还要多。
42、两个平常看起来关系很好的摊主，会为了一个顾客而大打出手。
小心了，在菜市场买菜要提防这些骗局，有人经常上当，轻则损失钱财，重则伤害身体，所以我们要擦亮眼睛，识别骗局，才能做好防范。
菜市场“精明”商贩的骗人手法层出不穷，短斤少两、以次充好、坑蒙拐骗、偷梁换柱，若你稍不注意，就会上当。
菜市场就是一个人间大观园，穷人富人都要去。买菜的千人千面，卖菜的百人百形。你有套路，我有拆招。行走在菜市场，就看谁比谁的招更高。
我们先从菜市场商贩的进货渠道分析
1、商贩从批发市场进货。
菜市场里大多数商贩都是从批发市场进货的，因为批发市场菜品丰富，一个摊位菜品多了，才能吸引顾客过来挑选。所以大多数商贩的进货渠道都是一样的，至于价格卖高卖低，就是他们自己说了算。
2、商贩自己去原产地进货。
商贩开车直接去蔬菜产地，比如某个地方主产大葱，商贩就以较低的批发价，从菜农手中拉上一整车，这样少了中间环节，在新鲜程度和价格上就占了优势。
但这些商贩售卖的品种比较单一，有的人和菜农长期合作，所以喜欢常年售卖某种固定的菜品，比如葱姜蒜和鸡蛋等。因为货源有优势，在菜市场里很占优势。
我们很容易就能区分出这两种商贩。菜市场里有固定摊位的一般都是从批发市场进货，品类较多，将菜修饰得比较干净，整齐地码在摊位上。
而去产地拉菜的商贩，往往都是开着一辆小卡车或三轮车，车上装得满满的，只有一个品种，有的是一车大葱，有的是一车白菜，或一车鸡蛋等等。他们一般没事固定摊位，直接将车停在菜市场口叫卖。
两者比较，我们首选在这些去产地拉菜的商贩那里买，因为他们一般会以比较低的价格卖，争取在当天就将车上的菜卖完。
根据季节，买菜方式也不一样
人常说，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。” 这是让我们根据时令吃菜，尽量不要吃反季蔬菜，反季蔬菜不但贵，而且菜上的农药残留也更多。
顺时而为，逆时逆季节的蔬菜必然会用更多的人为因素去控制植物的生长，所以还是少吃为妙。
对菜贩来说，这些应季菜的利润一般在15%左右，而反季菜或外地菜的利润率会更高一些。所以他们更乐于推荐利润高的菜。所以，买本地应季蔬菜，既便宜，又健康。
菜贩的售卖技巧
1、买菜时菜贩都喜欢给顾客凑整，这样可以多卖出去货，而此时菜贩给添加的菜，往往是事先放在他手附近的一些烂菜，所以遇到这种情况，就别让他加了，称多少付多少钱。
2、菜贩会把好的菜摆在上面，把不好的夹杂在下面，特别是捆起来的韭菜、葱、蒜苗等等，甚至里面还夹杂的野草和泥巴，这时候一定要打开看看，或者就买散的。
3、卖肉的都会有个湿抹布，会不断地擦拭肉，就是为了防止肉变干失水掉秤，也使肉看起来更新鲜。所以买肉时不但要用眼睛看，还要用鼻子闻，看是否有臭味。
4、鲜活的海鲜大多是养在打氧的水中，这类海鲜汁多肉少，挑选时一定要挑活跃度高的，亲眼看着他称重装袋，以防他拿死鱼调包。
5、很多水果摊贩都会挑选口感好的水果做样品让你尝，而摊位上的水果不一定好，所以要想先尝后买，就直接从摊上挑一个尝。
菜市场里的“避坑”指南
1、商贩包装好的礼盒不要买。
如果需要，就现买现装，防止商贩把不好的蔬果放在下面。
2、洗得太干净的莲藕、红白萝卜等不要买。
这些本来就是生长在地下的蔬菜，沾满泥巴很正常。有些商贩为了让蔬菜的卖相好看，就会将上面的泥巴清洗掉，然后再用药水浸泡，这样处理过的菜，看着干净好看，但吃了对身体肯定不好。
3、太黑的木耳可能含化学物质
正常的黑木耳正面黑褐色，背面灰白色。一些黑心商贩为了好看或给木耳增重，会用硫酸镁浸泡木耳。浸泡过的木耳两面都呈黑褐色，看起来更黑，这种木耳千万不要买。
4、发青的西红柿或有毒
果蒂处泛青的西红柿不要买，因为这种西红柿未成熟，比较硬，而且含的番茄苷等成分，是有一定毒性的，可能会导致人食物中毒。
5、太白的银耳不要买
正常的银耳颜色微黄，花比较松散，闻起来有淡淡的清香。有人为了让银耳卖相好，用硫磺熏制。所以颜色特别白，闻起来有刺鼻气味的银耳别买。
6、太过鲜亮的豆干不要买
常见豆干有白色和棕色的，有人用焦糖色染豆干，让豆干更好看，色泽更亮。所以买豆干时，不光用眼看，还要闻闻有没有豆味。
肉摊上的秘密
1、绞好的肉馅不新鲜。为了方便，有人喜欢买绞好的肉馅。肉馅不会用好肉来做，大多是碎肉、卖不掉的剩肉。还可能会添加冰块和磷酸盐等保水剂，以提高肉馅的水分含量。所以，肉馅还是自己剁比较好。
2、注水肉是商贩们为了称重时多压称，会提前在肉中注水，要是看到肉上有血水慢慢渗出来，就别买了，十之八九是注水肉。
3、肉摊上的灯光大多是红色。为的就是肉在红光的照射下，看起来更新鲜。我们可以把肉拿到外面，仔细看肉的颜色、闻闻肉的味道，来判断肉的新鲜程度。
4、在肉摊上买骨头时，摊主会提前把骨头剁成一小块一小块的，这些已经剁好的骨头，里面往往会掺杂一些不好的，买的时候一定要留意。
5、肉贩子都会把肉瘦的一面朝外摆放，顾客在买肉的时候看着挺瘦，等割下来一看，大半都是肥的，所以买的时候，最好翻看一下。
6、当你选好排骨，让肉贩剁排骨的时候，他的剁肉墩下面早就放好了一堆没人要的烂排骨，他砍排骨的时候，故意让排骨掉下去和那些烂排骨混在一起，然后给你装袋。
这些你站在他正面根本看不到。所以在他剁排骨时，你转到他侧面看，就什么都清楚了。
写在最后：
菜市场里汇聚了人间百态，永远都是买的没有卖的精，去菜市场买菜，也是一门大学问，毕竟买回来都是要入口的东西，所以再小心都不为过。
民以食为为天，但即便是这样，还是会有黑心商贩伺机骗人，迫使我们不得不做足功课，小心防范。如果你觉得这篇文章有用，请转发出去，让更多的人知道，让黑心商贩的技量得以曝光，免得害到更多的人！
到此，以上就是小编对于六月份烟台蓬莱生猪价格表的问题就介绍到这了，希望介绍关于六月份烟台蓬莱生猪价格表的1点解答对大家有用。
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