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宁晋特色小吃？
一、 宁晋的酥鱼
宁晋的酥鱼是宁晋河鲜中的代表，以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外，“绍氏酥鱼”源于乾隆十六年间到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名，“绍氏酥鱼”的来历具有一段传奇色彩的故事。一条普通的草鱼，通过秘门的刀工、油炸和调料，做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼，让众多人拍手叫绝、欲罢不能！“绍氏酥鱼”富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素，加上汤料中的各种滋补调料，故有抗衰老、抗癌等作用；“绍氏酥鱼”既是一道下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。
二、宁晋县的饸饹
宁晋的饸饹面开办于大清朝的光绪十八年（1892年）的宁晋“西关饸饹锅”，历经两个甲子，经过四代人的传承和延续，越办越旺，靠的是实诚。经过百年的变迁与发展，“西关饸饹锅”久盛不衰，表面看百年一店是商业现象，其内涵在于体现出历史文化的传宗接代，传递的是文化元素。“西关饸饹锅”120年的历史，不仅记录了一个家族式店铺的经营史，还显示了宁晋人的聪明与智慧，以及诚信、厚道、坚毅的农民本色。
“西关饸饹锅”把家常饭做成风味名吃，有着独到之处：以上等的荞麦面为原料，将面条直接轧到锅里。大锅宽汤，面条在锅里滚上两滚，顷刻就熟，面汤不乱，面条不化，吃在嘴里筋道、利落，食客们图的就是这一口。往碗里盛面条时，筷子一挑，漏勺一磕，不多不少正好，动作干净利索。再加一点清汤，舀一勺肉卤，抓一把葱花、芫荽撒在上面，顿时清香扑鼻。改革开放以来，党的富民政策，给“西关饸饹锅”造就了更大的发展空间，带来了商机。第四代传人文华更新了经营观念，改变秘方只传子孙不外泄的传统，把百年秘方贡献出来，开办加盟店，使风味独特的西关饸饹，在更大的区域，有更多的人得以共享。
回答如下：宁晋特色小吃有很多，以下是一些代表性的：
1. 宁晋烙饼：宁晋烙饼是宁晋地区的传统特色小吃，以面粉、糖、油为主要原料，经过揉面、擀饼、烙煎等工序制成，口感酥脆，香甜可口。
2. 宁晋葫芦糖：宁晋葫芦糖是宁晋地区的又一传统特色小吃，以葫芦、糖、花生、桂花等原料制成，外形美观，口感香甜。
3. 宁晋炸酱面：宁晋炸酱面是宁晋地区的特色面食，以面粉、肉馅、黄豆酱等原料制成，口感鲜美，香气四溢。
4. 宁晋烧麦：宁晋烧麦是宁晋地区的著名特色小吃，以麦粉、猪肉、大葱、香菜等原料制成，口感鲜美，香气扑鼻。
5. 宁晋糖葫芦：宁晋糖葫芦是宁晋地区的传统小吃，以山楂果、青梅、草莓等水果为原料，涂上糖浆后挂在竹签上烤制而成，口感酸甜可口。
关于这个问题，宁晋县有很多特色小吃，其中比较有名的包括：
1. 宁晋肉饼：以猪肉为主要原料，配以葱姜等调料，制成口感香脆的肉饼。
2. 宁晋葫芦糕：用葫芦、米粉、糯米粉等原料制成，口感软糯，甜而不腻。
3. 宁晋豆腐干：选用优质黄豆为原料，制成鲜嫩可口的豆腐干。
4. 宁晋麻花：以面粉、糖、芝麻等原料制成，口感香脆，入口即化。
5. 宁晋烤面筋：选用优质小麦面粉为原料，加入调料后制成，口感酥脆，味道独特。
6. 宁晋炸糕：以糯米粉和绿豆粉为主要原料，经过特殊工艺制成，口感酥脆，味道香甜。
这些特色小吃都有着宁晋独特的风味和制作工艺，是游客品尝当地美食的好选择。
糖瓜儿是河北宁晋的传统名吃,有着非常悠久的历史,既是春节年节食品又是祭祀用品,其制作工艺精细,选用熟花生、熟杏仁、核桃仁、葡萄干为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的糖瓜香甜可口,营养丰富。
饸饹面怎么念？
读法：饸饹面[hé le miàn]。
是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一。饸饹面，吃着筋滑利口，操作简便，速度快，非常适宜于大一点场面的集体就餐。吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。
这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。河北宁晋县西关饸饹锅、河南郏县饸饹面、内蒙古乌兰察布市荞面饸饹也是远近闻名，与山西曲沃饸饹面相近，但各有特色。
饸饹面的拼音是hé le miàn
乡宁人吃饸饹面，与其它地方的吃法有别，重视程度不可小瞧。其特点的区别有三：首先是一碗饸饹，除了羊肉稍子浇面外，猪肉、牛肉、鱿鱼、海参、木耳、蘑菇均可为之，红萝卜、山药旦、葱姜、芜荽亦是佳配。红烧的、海鲜的、清真的、蛋炒的、凉调的不无不可。其次是吃饸饹不受时间、季节、场合的限制，亦不为主人客观心绪的喜怒哀乐所影响。有朋自远方来，亲朋挚友的拜望相聚，节假闲暇的偶尔小酌，旅途小憩的充饥，匆忙工作间的加餐，都以饸饹为首选。
饸饹（读音hé le），也叫河漏、和乐，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。适合应用于那些没有小麦面粘性大，不能按普通方法做成面条的面类。在北方尤其是山西[1] 、石家庄地区无极饸饹最有出名和常见，石家庄赵县东南和邢台宁晋县交界处饸饹也较为常见。
饸饹是中国民间传统面食小吃，作为中国北方最常见的面食吃法之一。
饸饹（读音hé le），陕西叫huóluǒ，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。
古称"河漏"，也叫“餄餎”。元代农学家王祯《农书，荞麦》：“北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。”
制作方法基本一致：制作时先和匀面（内加荞面或白面），然后用木饸咯床榨压，面随孔出，作细条落入水中，煮熟食之。
饸饹面饸饹念he-le饸饹面是内蒙古自治区哲里木盟，赤峰市一带的美食，也叫荞面饸饹，是用一个木制的工具，盛面的圆形底部是成蜂窝状的小眼，相对圆形盛面的有一个平面棒，先和好面，醒二十分钟，然后锅内烧水，水开后将工具放于锅上，面放圆形盛面膜具中，用木棒往下压。令起锅做卤子，有羊肉汤的也有猪肉汤的。
邢台的美食五句话介绍？
答：小米煎饼是邢台市南和区特色小吃。它取材于当地金米，并添加小麦面、葡萄干、熟芝麻和白糖制作而成。成品营养均衡、香甜可口，深受当地百姓喜爱。2016年南和小米煎饼制作技艺成为河北省非物质文化遗产。赵国强被评为非遗传承人，他因色香味美的小米煎饼而出名。
.地方特产：威县三白西瓜 、沙河马场梨、隆尧泽畔藕和大葱、邢枣仁、巨鹿枸杞和金银花、邢台板栗、宁晋雪花梨和鸭梨、临西酱菜、平乡黄芽白等；风味小吃 威县“牛舌头”（吊炉火烧）、广宗“猴爬杆”（薄饼）、南宫董菜、清河菜豆腐、宁晋驴肉糕、临城酥鱼、邢台黑家水饺、邢台大锅菜、邢台馓子、任县老炒肉、道口烧鸡、桐泰祥糕点、金凤扒鸡，赵府酥鱼，釜洋斋烩面，刚炉烧饼，驴肉火烧等。
清河八大碗
“八大碗”菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子等十五种菜，根据客人口味喜好荤素搭配。为清河地方名菜。
任县老炒肉
任县的吃食儿不多，但老炒肉很出名，任县做老炒肉的饭店不少，但传统的有两家：大街石头饭店和王大黑饭店。两家饭店的店面虽都不太讲究，但老炒肉极正宗。
邢台道口烧鸡
台道口烧鸡，造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。河北邢台地区的肉食名品。
广宗薄饼
广宗薄饼不仅金黄透明，薄厚均匀，卖相极佳，更重要的是味香质软，极为可口。俗话说“三分和面七分火候”，这烙饼最关键的就是火候了，火大了，烙出的饼易黑糊干硬，不易入口，火小了，烙出的饼就成了“白秃子”，不但难看，而且外熟里生，不能入口。
南宫熏菜
南宫熏菜选用优质猪肉，并按比例添加鲜鸡蛋、纯正绿豆淀粉、姜丝和小磨香油，搅拌成粥状，灌入肠衣。起源于邢台南宫市，是当地人喜爱的小吃。
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