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孟津脯肉的正宗做法？
材料
五花肉，尖椒，蒜片
做法
1、选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。
2、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。
用料：
地蒲1根、猪肉末150克；
辅料：
料酒2勺、盐适量、生抽1勺、姜汁2勺、白胡椒粉1勺、鸡粉1勺、香油1勺、淀粉适量、葱一根、枸杞子5粒
做法：
1、猪肉末中加入料酒、盐、生抽、姜汁、白胡椒粉、鸡粉、香油拌匀；
2、地蒲清洗干净后削去外皮，去头去尾；
3、把去皮后的地蒲切成约5CM宽的小段，我买的地蒲属于矮胖，一根就切了4段，先把地蒲中间部分掏空；
4、接着把拌好的猪肉馅填入洞里；
5、放入盘中；
6、放入电饭煲蒸架上蒸8分钟；
7、蒸好后把汤汁倒回炒锅中；
8、加入盐、鸡粉和少许湿淀粉勾芡；
9、淋入香油撒入葱花和枸杞子拌匀；
10、最后把煮好的浇汁淋在蒸好的地蒲上即可
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