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河源吴氏的由来？
1、起源
出自姬姓，以国为氏。周太王古公建周国，晚年欲传位于三儿子季历，长子太伯和次子仲雍自动让贤，远到江南，以农为业。后由太伯建立勾吴国。周朝建立后，武王封太伯第三世孙周章为侯，改国号为吴。后被越国所灭，其王族子孙便以吴为姓。
相传远古时有部落，名有虞氏，虞舜乃其领袖，他的后代因虞吴音近而姓吴。
相传为上古颛顼帝（高阳氏）时吴权的后代。
夏代国王少康时有吴贺，其后为吴氏。
2、祖先
因为吴姓的远古初祖居住在姬水流域(今陕西西北部)，故以姬为姓。
吴姓的远古初祖是黄帝。黄帝娶有四位贤淑的妻子，生有25个儿子，其中得姓者14个，后就形成14个部族。黄帝正妻嫘祖生两个儿子玄嚣和昌意，他俩都继承了黄帝的本姓——姬。吴姓就是玄嚣这一支系传承下来的。
吴姓的开氏始祖是吴太伯。他是《史记》记载的天下第一世家——吴太伯世家。吴太伯是吴姓的第一人，但无嗣，所以叫开氏始祖。仲雍是太伯的弟弟，继承了他的位子传承下来。所以，仲雍就是吴姓的血缘始祖。
3、“吴”字由来
吴字是象形字，据《说文解字》：吴者，哗也。古时先人在狩猪时，发现大兽后，一边奔跑，一边回头呼喊。这种大呼大叫的动作形象一个“吴”字。这种人，当时就叫吴人。吴人早在炎帝、黄帝时就已存在。炎帝有个大臣叫吴权，黄帝的母亲叫吴枢。上古时吴人及其源流已无可考。今天的吴姓及其源流是清楚的，与上古的吴人不是同一回事。
河源龙窝肉丸做法？
材料： 猪肉末500克、鲜虾仁100克、油豆腐250克、木耳50克、葱姜蒜适量、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、麻油、淀粉适量。
步骤：
1.将猪肉末和鲜虾仁剁成泥状，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2.用水泡软木耳，切碎备用。
3.用开水将油豆腐煮熟，切小块备用。
4.将葱姜蒜切末，放入炒锅中煸炒出香味，加入猪肉虾泥、木耳、油豆腐，继续翻炒几分钟。
5.将炒好的肉丸馅放在一个大碗中，加入少量淀粉和麻油搅拌均匀备用。
6.将肉丸馅搓成适量大小的肉丸，放入滚水中煮熟即可。
7.煮好后的肉丸可以用来烤、煎、炒、煮汤等多种方式食用。
主料：猪瘦肉300g， 肥猪肉100g，太白粉20g ，玉米粉20g。
辅料：水80ml， 葱末15g，盐5g， 鸡粉8g，糖8g， 胡椒粉5g，香油15ml。
猪肉丸的做法步骤
1. 将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。
2. 太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。
3. 摔打搅拌作法的猪瘦肉泥至有黏性后，加入作法2中1/2的粉浆水，搅拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉浆水继续搅拌，至水分完全吸收并有黏性，加入作法的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀，放入冰箱冷藏约2小时，待水分完全吸收。
4. 取锅烧水至滚沸时，将作法3冷藏的猪肉泥取出，并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮，煮至猪肉丸完全浮在水面上
龙窝肉丸是一道著名的肉食品，做法有很多种，下面是一种比较正宗的做法：
材料：
鲜猪肉 500 克
水发木耳 50 克
细砂糖 30 克
香醋 30 毫升
生姜 适量
蒜 适量
盐 适量
葱花 适量
鸡蛋清 适量
淀粉 适量
制作步骤：
1.将鲜猪肉切成泥状；
2.将水发木耳泡软，洗净切成小块；
3.取一碗放入切好的木耳，加入糖、盐、香醋、姜末、蒜末、葱花、鸡蛋清拌匀；
4.将拌好的碗料和鲜肉泥一起放到搅拌机里打至细腻；
5.将打好的肉泥放到碗中，加入少量淀粉，搅拌均匀至稍微粘手；
6.起一锅水，加入少量盐和姜片；
7.将拌好的肉泥搓成适当大小的肉丸，放到热水锅里煮熟即可。
龙窝肉丸的做法里最有特色的地方就是猪肉和木耳的配合，再加上香醋的调味，让肉丸口感酸甜可口，是一道很受欢迎的家常菜肴。
塘猪是什么品种？
蓝塘猪因中心产区在广东省紫金县的蓝塘镇而得名，是国家地方优良品种之一，也是河源市唯一纯种本地猪。被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》由于地理环境及历史条件，蓝塘猪长期处于闭锁选育及高度近交状态繁殖，从而形成耐近交的特性，遗传性相当稳定，是我国、我省具有物色的近交系猪种，其后代近交系数达43.8%。没有出现畸形及生活力降低现象，当前用作母系，杂交效果明显，杂种优势显著。
河源哪里的汤好喝？
紫金八刀汤
广东紫金县的“八刀汤”，算得上是的客家人对猪的完美演绎。“八刀汤”是对着用黑麦草、番薯叶喂养的紫金蓝塘猪的八个部位，分别切割一刀，切下的猪件精华，在上面洒放少许的盐花、胡椒粉、味精，倒入山泉开水里，加盖，煮十分钟，掀锅盖，见猪件精华绽开如花，盛进葱花垫底的大汤碗即可。在煮灼汤时，绝不准搅动翻转猪件精华，以免破坏猪件的爽脆口感。
广东的八刀汤，是哪八刀？
八刀汤一般主要是以当地代表客家猪“蓝塘猪”的猪心、猪肝、猪腰、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏和猪瘦肉8种猪肉食材各取一刀，搭配上当地山泉水一同炖煮制作而成。
广东紫金县的“八刀汤”，算得上是的客家人对猪的完美演绎。“八刀汤”是对着用黑麦草、番薯叶喂养的紫金蓝塘猪的八个部位，分别切割一刀，切下的猪件精华，在上面洒放少许的盐花、胡椒粉、味精，倒入山泉开水里，加盖，煮十分钟，掀锅盖，见猪件精华绽开如花，盛进葱花垫底的大汤碗即可。在煮灼汤时，绝不准搅动翻转猪件精华，以免破坏猪件的爽脆口感。
广东紫金县的八刀汤，算的上是客家人对猪的完美演绎。八刀汤是对着用黑麦草，番薯叶喂养的紫金蓝塘猪的猪肺，猪肝，猪姨脏，猪腰，小肠，猪肚尖，猪心，猪舌等猪件各切一刀，除了猪肺，猪舌，猪肠这三种猪件用水冲洗一下之外，其它五种猪件在猪只开膛时避水而剖，一起慢火熬煮2个多小时而成。
广东的八刀汤，它是来源于广东河源的紫金，八刀的意思是猪身上的八个吃的部分，它们分别为:瘦肉，猪肝，猪肠，猪肚，猪腰，猪心，猪肺，猪红，一般都是早上选用最新鲜的原料，用高汤，姜丝，同时用上胡椒粉，枸杞叶一同煮制，来上一碗，真的是回味无穷啊。
八刀是猪心、猪肝、猪肺、猪舌、粉肠、猪腰、隔山衣（猪隔膜）、前槽肉（又称猪颈肉，现在一般都是瘦肉代替）这八种材料根据人数各切一刀待用。
八刀汤其实就是猪杂汤，是广东紫金的特色小吃，因为猪杂汤不好听，才根据制作的工艺改名为八刀汤，意为：在猪身上八个部位各切一刀合煮，所以叫八刀汤。
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