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揭西肉卷正宗做法？
食材明细；主料；猪肉后腿500克；马蹄350克；鸡蛋3个；豆腐皮3张；辅料；红葱头300克；五香粉适量；盐适量；鸡精适量；地瓜粉200克
1；猪后腿肉切碎；
2；马蹄切碎；
3；接着将葱切碎，加入盐、鸡精、2只鸡蛋伴好；
4；最后加入地瓜粉，再次搅拌均匀；
5；现在开始做肉卷啦~把豆腐皮铺好，加入肉馅；
6；卷成条状，放入蒸笼；
7；在锅内加入水，等水沸腾；
8；水沸腾后放入蒸笼，高火蒸25分钟；
9；最后把它切块就可以吃啦；
用料 ：
猪后腿肉（七分瘦三分肥）500克、马蹄350克、红葱头300克、五香粉适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋2个、豆腐皮3张、地瓜粉200克 。
步骤
1、将猪肉，红葱头，马蹄去皮切丁。
2、将所有原料倒入大的容器里，加入调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉。
3、搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可。
4、腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了，容易烂。
5、小心摊开腐皮放入馅料，卷起，尽量卷紧一点。
6、水烧开，放下去蒸15分钟就好了。
7、放凉后可切片炸着吃。
揭阳民族风俗？
揭阳民族的风俗很多很多，刚嫁过来时什么都不懂，现在跟着家婆多少学了一些，每个月初一，十五有拜老爷，正月有的专门去佛前求佛保佑，年底时还要买一些贡品答谢神灵，答谢神灵保佑一年的平安，开年又要迎神灵的到来，还有游神的活动，八抬大轿抬着老爷串行村里的每一条卷子，人村民纷纷上香，寄托保平安。
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